37
tillagningstid och livsmedelssäkerhet
,
Använd inte musslor som redan är öppna före tillagningen. Ångkoka musslor tills skalet är
helt öppet och kasta dem som inte har öppnats under tillagningen.
52 Tidsangivelsen gäller för ett (1) lager ingredienser. Prova dig fram så att du vet vilka tider som
gäller för just dina ingredienser eller blandningar.
53 Tillaga alla kött- och fågelprodukter, även styckade och malda delar, tills köttsaften tränger
igenom. Tillaga fisk tills köttet är fast.
54 Man bör koka bladgrönsaker så kort tid som möjligt för att färgen och sprödheten ska
bevaras. Doppa ned dem i iskallt vatten om du vill att kokningen ska avstanna snabbt.
H
MILJÖSKYDD
För att undvika miljö- och hälsoproblem som beror på farliga ämnen i elektriska och
elektroniska produkter får inte apparater som är märkta med denna symbol kastas
tillsammans med osorterat hushållsavfall utan de ska tillvaratagas, återanvändas eller
återvinnas.
mat (färsk)
kvantitet
tid (minuter)
sparris
400g
15-18
gröna bönor
200g
20
broccoli
200g
18
brysselkål
200g
20
vitkålhuvud (delat i fyra delar)
25-30
morötter (skivade)
200g
15-20
blomkål
200g
15
majskolvar
2
24-35
zucchini (skivad)
200g
10-12
potatisar (delade i fyra delar)
400g
25-30
spenat
200g
5-8
kyckling (utan ben)
400g
6-8
fiskfiléer
400g
8-10
fisk i bitar
2
20-23
räkor
250g
10-12
hummerstjärtar (djupfrysta)
12-15
musslor
250g
15