57
časy prípravy & bezpečnosť potravín
,
Nepoužívajte mušle, ktoré sú otvorené pred varením. Nechajte ich v pare, kým sa úplne
neotvoria a vyhoďte všetky, ktoré sa neotvoria počas varenia.
52 Tieto časy sa vzťahujú na jednu vrstvu jedla. Budete musieť experimentovať, aby ste zistili
časy potrebné na vaše obľúbené jedlá a ich kombinácie.
53 Mäso, hydinu a jedlá z nich (mleté mäso, hamburgery, atď.) grilujte, až kým z nich nevyteká
čistá šťava. Rybu grilujte dovtedy, kým nie je mäso vo všetkých častiach nepriehľadné.
54 Listovú zeleninu by ste mali variť čo najmenej, aby ste ju zachovali zelenú a krehkú. Pri
ponorení do ľadovej vody zastavíte proces jej varenia.
H
OCHRANA ŽIVOTNÉHO PROSTREDIA
Aby nedošlo k ohrozeniu zdravia a životného prostredia vplyvom nebezpečných látok v
elektrických a elektronických produktoch, nesmú byť spotrebiče označené týmto
symbolom likvidované s netriedeným komunálnym odpadom. Je nutné ich triediť, znova
použiť alebo recyklovať.
potravina (čerstvá)
množstvo
čas (minúty)
špargľa
400g
15-18
zelená fazuľka
200g
20
brokolica
200g
18
ružičkový kel
200g
20
kapusta (štvrťka)
25-30
mrkva (plátky)
200g
15-20
karfiol
200g
15
kukuričné struky
2
24-35
cuketa (plátky)
200g
10-12
zemiaky (štvrťky)
400g
25-30
špenát
200g
5-8
kura (bez kostí)
400g
6-8
rybie filety (tenké)
400g
8-10
rybie filé (hrubé)
2
20-23
krevety
250g
10-12
chvost kraba (mrazený)
12-15
mušle
250g
15