65
vrijeme pečenja i sigurnost hrane
,
Nemojte koristiti dagnje koje su već otvorene prije kuhanja. Kuhajte na pari dok se školjke
potpuno ne otvore i bacite one koje se nisu otvorile poslije kuhanja.
52 Ovo vrijeme odnosi se na pojedinačni sloj hrane. Morat ćete vršiti nekoliko proba kako biste
pronašli vrijeme koje najbolje odgovara vašim omiljenim jelima i njihovim kombinacijama.
53 Kuhajte meso, perad i prerađevine (mljeveno meso, hamburgere, itd) dok se iz njih ne pojavi
bistri sok. Kuhajte ribu dok joj boja ne postane potpuno mutna.
54 Kuhajte lisnato povrće što je manje moguće, kako bi se održali zelenim i hrskavim. Ako ih
potopite u ledenu vodu, zaustavlja se proces kuhanja.
H
ZAŠTITA OKOLIŠA
Da bi se izbjegle štetne posljedice na okoliš i zdravlje zbog opasnih supstanci u električnim i
elektronskim proizvodima, svi uređaji obilježeni ovim simbolom ne smiju se zbrinjavati
kao nerazvrstani komunalni otpad, već se moraju prikupiti, ponovno koristiti ili reciklirati.
hrana (svježa)
količina
vrijeme (u minutama)
šparoge
400g
15-18
mahune
200g
20
brokule
200g
18
prokulice
200g
20
kupus (četvrt)
25-30
mrkve (rezane)
200g
15-20
cvjetača
200g
15
klipovi kukuruza
2
24-35
tikvice (rezane)
200g
10-12
krumpiri (rezani)
400g
25-30
špinat
200g
5-8
piletina (bez kostiju)
400g
6-8
riblji fileti
400g
8-10
riblji odresci
2
20-23
rakovi
250g
10-12
jastogov rep (zamrznuti)
12-15
dagnje
250g
15