21
FONDANT CHOCOLADE MET SINAASAPPEL
Voor 6 personen
Voorbereidingstijd: 45 minuten, inclusief tijd om te koelen. Bereidingstijd: 15 minuten. Apparatuur: 6 vormen.
• 200 g zwarte chocolade (minimaal 54%)
• 200 g boter zonder zout
• 50 g boter zonder zout, gesmolten
• 140 g basterdsuiker
• 4 grote eieren
• 100 g bloem
• 20 g cacaopoeder plus extra voor besprenkelen
• 5 g bakpoeder
• Schil van 2 sinaasappels
1.
Plaats de vormen op een bakplaat en borstel de binnenkant van de vorm met gesmolten boter, met opwaartse halen. Koel de vormen gedurende 5 minuten en
herhaal het bovenstaande proces met meer boter. Strooi een beetje cacaopoeder in elke vorm en draai de vormen totdat de botercoating gelijkmatig is bedekt
met cacaopoeder. Tik op de vorm om het overtollige cacaopoeder te verwijderen.
2.
Smelt langzaam de chocolade, boter en sinaasappelschil. Klop de suiker en eieren op totdat deze licht en luchtig zijn. Verwijder de sinaasappelschil uit het
chocolademengsel. Voeg het chocolademengsel aan de eieren en suiker toe.
3.
Zeef de bloem, het cacaopoeder en bakpoeder. Voeg het aan het chocolademengsel toe totdat het goed gemengd is.
4.
Verdeel het mengsel tussen de vormen en koel het ten minste 20 minuten.
5.
Selecteer de modus Roosteren/bakken. Plaats het draadrek in de kom, in de lage stand, en verwarm gedurende 2 minuten. Plaats voorzichtig de fondants op het
rek en stel de timer op 12-13 minuten in. Bak totdat de bovenzijde een korst vormt en de fondant begint weg te trekken van de zijkanten van de vorm.
6.
Eenmaal klaar, 1 minuut laten staan voordat u het serveert.
BEREIDINGSGIDS
De volgende tabel geeft de geschatte bereidingstijden voor veelvoorkomende voedingsproducten.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Vo
edse
l
Pr
og
ra
m
m
a
To
eb
eh
or
en
Aa
nt
al
G
es
ch
at
te t
ijd
(m
in)
Te
m
pe
rat
uu
r
(º
C)
N
ot
itie
s
Be
vro
re
n f
rie
t
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
50
0 g
35
-5
0
220
75
0 g
40
-60
Ze
lfg
em
aa
kt
e f
rie
t
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
50
0 g
35
-4
5
220
Tw
ee
m
aa
l i
n k
ou
d w
at
er sp
oe
le
n, l
at
en u
itl
ek
ke
n e
n
dr
og
en m
et p
ap
ie
r. 1 e
etl
ep
el o
lie t
oe
vo
eg
en
.
75
0 g
40
-60
Ki
pp
en
vle
uge
ls
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
h
oog
15
-2
0
220
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n. Z
or
g d
at g
oe
d
do
orb
ak
ken
is
.
Ki
pT
ro
m
m
el
st
ic
ks
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
h
oog
20
-2
5
220
Af e
n t
oe o
m
dr
aa
ie
n. Z
or
g d
at g
oe
d d
oo
rb
ak
ke
n i
s.
Kip
pe
nb
or
st
Gr
ill
Re
k,
h
oog
10
-15
19
0
Zo
rg d
at g
oe
d d
oo
rb
ak
ke
n i
s.
Ver
se
k
ip
pen
re
ep
je
s
Gr
ill
Re
k,
laa
g
10
-12
20
0
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n. Z
or
g d
at g
oe
d
do
orb
ak
ken
is
.
Be
vro
re
n
ki
pp
en
go
ud
kl
om
pj
es
Ba
kke
n
Re
k,
laa
g
12
-1
4
19
0
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n.
He
le k
ip
D
ra
ais
pi
t
D
ra
ais
pi
t
45
-6
0
19
0
Kal
ko
enfi
le
t
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
laa
g
250
g
7-1
0
220
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n.
Ve
rs
e ha
m
bur
ge
rs
Ba
kke
n
Re
k,
h
oog
15
-2
0
17
5
M
aak
b
ur
ge
rs
v
an
g
el
ijk
e g
ro
ot
te
.
Be
vro
re
n h
am
bu
rg
er
s
Ba
kke
n
Re
k,
h
oog
13
-1
8
17
5
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n.
Va
rk
en
sk
arb
on
ade
s
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
h
oog
250
g
12
-1
8
220
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n.
Wo
rs
tje
s
Gr
ill
Re
k,
h
oog
25
-35
19
0
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n.
Sp
ek
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
laa
g
7-
40
220
Zo
et
e aar
dap
pe
lp
ar
tje
s
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
75
0 g
30
-45
220
M
et v
el
. 1 e
etl
ep
el o
lie e
n k
ru
id
en t
oe
vo
eg
en
.
Ge
ro
os
te
rd
e m
edi
te
rr
aan
se
gr
oen
ten
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
50
0 g
15
-2
0
20
0
Sni
jd i
n s
tu
kk
en v
an g
eli
jk
e g
ro
ot
te
.
Ze
lfg
em
aa
kte
v
iss
tic
ks
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
laa
g
7-
8
220
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n. Z
or
g d
at g
oe
d
do
orb
ak
ken
is
.
Be
vro
re
n v
iss
tic
ks
Ba
kke
n
Re
k,
laa
g
10
-12
19
0
Ha
lv
er
w
eg
e h
et b
ak
ke
n r
oe
re
n.
Za
lm
Gr
ill
Re
k,
h
oog
20
0 g
4-8
19
0
D
e b
er
ei
di
ng
sti
jd i
s a
fh
an
ke
lij
k v
an d
e g
ro
ot
te
.
Ger
oo
st
er
de
b
lo
em
ko
ol
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
50
0 g
10
-15
220
Sni
jd i
n s
tu
kk
en v
an g
eli
jk
e g
ro
ot
te
, c
a. 2 c
m
Ger
oo
st
er
de
sp
ru
iten
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
30
0 g
15
-2
0
220
1 e
etl
ep
el o
lie t
oe
vo
eg
en
.
Ge
ro
os
te
rd
e b
ro
cc
ol
i
Gr
ill
Tr
om
m
el
50
0 g
15
-2
0
19
0
Sni
jd i
n k
le
in
e (
2c
m
) s
tu
kj
es
.
Padden
st
oe
len
Lu
ch
tfr
itur
en
Tr
om
m
el
30
0 g
10
-12
220
Ge
po
fte
a
arda
pp
el
en
Lu
ch
tfr
itur
en
Re
k,
laa
g
30
-5
0
220
In
w
rij
ve
n m
et o
lie e
n o
p sm
aa
k b
re
ng
en
. A
f e
n t
oe
omd
ra
ai
en.
Bri
ep
ar
tje
s
Ba
kke
n
Re
k,
laa
g
7-1
0
17
5
Ber
ei
den
v
an
af
k
am
er
tem
per
at
uu
r
Pi
zz
a
Ba
kke
n
Re
k,
laa
g
5-7
20
0
Pi
tt
a p
iz
za
/m
in
i/s
tu
k.
V
er
w
ijder
a
lle
v
er
pa
kk
ing.
Ke
ba
bv
le
es
D
ra
ais
pi
t
Vl
ee
spe
n
15
-2
0
19
0
D
e b
er
ei
di
ng
sti
jd i
s a
fh
an
ke
lij
k v
an d
e g
ro
ot
te v
an
het
v
le
es
.
Gr
oen
ten
keb
ab
D
ra
ais
pi
t
Vl
ee
spe
n
10
-2
0
19
0
Ha
lou
m
i, g
ro
en
ten
, enz
.
Basi
sc
ak
e
Ba
kke
n
Re
k,
laa
g
10
-15
17
5
Ba
k d
e c
ak
e i
n c
ak
ev
or
m
pj
e.
Ro
os
te
r v
le
es
, g
ev
og
el
te e
n v
er
ge
lij
kb
ar
e p
ro
du
ct
en t
ot h
et s
ap d
at e
ru
it l
oo
pt k
le
ur
lo
os i
s. R
oo
st
er v
is t
ot
da
t d
ez
e o
ve
ra
l o
nd
oo
rz
ich
tig i
s.