70
Web sitemizde yemek tarifleri de verilmektedir
http://eu.russellhobbs.com/recipes/
YEMEK TARIFLERI
SICAK ÇIKOLATA SUFLE (MIKSERIN ÇIRPMA AMAÇLI APARATIYLA)
• 75 g tereyağı
50 g sade un
• 20 g toz kakao
450 g süt
• 50 g pudra şekeri
• 4 yumurtalar, sarıları beyazlarından ayrılmış
Tereyağını bir tavada düşük ısıda eritin. Unu ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Sütü ilave edin. Karışım
koyulaşana dek karıştırın. Ateşten alın. 30 dakika soğumaya bırakın. Yumurta sarılarını çırpın. Yumurta
aklarını yüksek hızda birkaç saniye çırpın. Şekeri ekleyin ve katılaşana dek çırpmaya devam edin. Karışımları
tereyağlı sürülmüş 1,2 litrelik fırına dayanıklı bir tabağa yerleştirin. Tabağı, yarısına kadar su doldurulmuş
bir fırın tepsisine yerleştirin. 190°C’de önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin.
KREP (MIKSERIN ÇIRPMA AMAÇLI APARATIYLA)
• 400 g sade un
1 yumurta
• 300 ml süt
2,5 g tuz
• sıvı yağ
Yumurta ile sütü derin bir kapta karıştırın. Unu bir kaba eleyerek koyun. Tuz ilave edin. Orta hızda karıştırın.
Sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. Tüm malzemeler karışana dek hızı yavaş yavaş artırın. Hafifçe yağlanmış kızgın
bir tavaya karışımdan ufak miktarda parçalar dökün. Her iki tarafını da altın sarısı-kahverengi arası bir renk
alana dek pişirin (1’er dakika). Bir kenarda sıcak tutarak bekletin.
KLASIK KURABIYE (ÇIRPMALI)
• 100 g tereyağı
150 g pudra şekeri
• 5 ml vanilya esansı
1 yumurta
• 100 g sade un
100 g kendiliğinden kabaran un
Tereyağı, şeker ve vanilyayı bir kaba koyun. Kabarana dek orta hızda çırpın (1-2 dakika). Hızı düşürün.
Yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeler karışana dek hızı yavaş yavaş artırın. Unları birbiriyle harmanladıktan
sonra çırptığınız karışıma ilave edin. Karışımdan topaklar oluşturun. Bu topakları yağlanmış fırın tepsisine
yerleştirin. Hafifçe bastırarak düzleştirin. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin. Tepsiyi
fırından çıkararak birkaç dakika soğumaya bırakın, sonra havalanması için ızgara şeklinde bir rafa aktarın.
KLASIK VICTORIA KEKI (MIKSERIN ÇIRPMA AMAÇLI APARATIYLA)
• 100 g tereyağı/margarin
100 g pudra şekeri
• 2 yumurtalar
100 g kendiliğinden kabaran un
• 1 damla vanilya esansı
İki adet 180 mm düz kenarlı fırın tepsisinin kenarlarını yağlayın. Tabanlarını tereyağı sürülmüş fırın
kağıdıyla kaplayın. Tereyağı ve şekeri bir kaba koyun. Kabarana dek orta hızda çırpın (1-2 dakika). Hızı
düşürün. Sırayla yumurtaları, vanilyayı ve unu yavaş yavaş ekleyin. Malzemeler karışmaya başladığında hızı
orta kademeye getirin. Karışımı fırın tepsilerine boşaltın. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 25 dakika
pişirin. Yüzey altın sarısı-kahverengi arası bir renkte görünmelidir. Tel bir raf üzerinde soğumaya bırakın.
Keklerden birini ters çevirin. Üzerine bir kat ahududu reçeli sürün. Diğer keki reçelin üzerine yerleştirin.
Ahududu reçeli yerine yağlı krema gibi başka dolgu malzemeleri de kullanabilirsiniz.
YAĞLI KREMA
• 50 g tereyağı/margarin
• 100 g pudra şekeri
aşağıdakilerden herhangi biri:
• 2 damla tatlandırıcı sıvı
• 5 g toz kakao
• limon/portakal kabuğu rendesi
Tat veren bu malzemeleri azar azar ilave edin ve arada sık sık lezzeti kontrol edin. Tereyağı ve şekeri bir
kaba koyun. Kabarana dek orta hızda çırpın (1-2 dakika).
