73
Rețete disponibile pe site-ul nostru web
http://eu.russellhobbs.com/recipes/
REŢETE
SUFLEU DE CIOCOLATĂ CALDĂ (LUCRAŢI CU TELURILE PENTRU BĂTUT)
• 75 g unt
50 g făină simplă
• 20 g pudră de cacao
450 g lapte
• 4 ouă, separate
50 g zahăr pudră
Topiți untul într-o cratiță, la foc mic. Adăugați făina şi cacaua şi amestecați. Adăugați laptele. Amestecați
până se îngroaşe. Luați-o de pe foc. Lăsați să se răcească timp de 30 minute. Bateți gălbenuşurile de ou şi
adăugați-le. Bateți albuşurile de ou la viteză mare timp de câteva secunde. Adăugați zahăr şi bateți până se
devine tare. Turnați ambele compoziții într-un vas rezistent la căldură, de 1,2 litri. Aşezați vadul într-o tavă
de copt umplută pe jumătate cu apă clocotită. Puneți la copt în cuptorul pre-încălzit la 190°C, timp de
40-45 minute.
RULOURI (LUCRAŢI CU TELUL PENTRU BĂTUT)
• 400 g făină simplă
1 ou
• 300 ml lapte
2,5 g sare
• ulei vegetal
Amestecați oul şi laptele într-o cană. Puneți făina într-un castron. Adăugați sarea. Mixați la viteză medie.
Adăugați treptat lichidul. Măriți treptat viteza până când ingredientele se omogenizează. Puneți cantități
mici de amestec într-o cratiță încinsă, uşor unsă. Gătiți până când capătă o culoare maronu-aurie pe
ambele părți (1 minut). Puneți deoparte şi păstrați temperatura caldă.
BISCUIŢI NORMALI (LUCRAŢI CU TELURILE PENTRU BĂTUT)
• 100 g unt
150 g zahăr pudră
• 5 g esență de vanilie
1 ou
• 100 g făină simplă
100 g făină cu agent de creştere
Puneți untul, zahărul şi esența de vanilie într-un castron. Bateți cu telul la viteză medie până când
amestecul devine pufos (1-2 minute). Reduceți viteza. Adăugați oul. Măriți treptat viteza până când
ingredientele se omogenizează. Amestecați cele două tipuri de făină, apoi adăugați la amestec. Din
amestec creați mingi. Aşezați-le într-o tavă de copt unsă. Aplatizați-le puțin. Puneți la copt în cuptorul
pre-încălzit la 180°C, timp de 12-15 minute. Lăsați-i să se răcească câteva minute în tavă, apoi mutați-i pe
un grilaj metalic.
PRĂJITURA VICTORIA CLASICĂ (LUCRAŢI CU TELURILE PENTRU BĂTUT)
• 100 g unt/margarină
100 g zahăr pudră
• 2 ouă
100 g făină cu agent de creştere
• 1 picătură esență de vanilie
Ungeți două forme de blat cu diametrul de 180mm. Acoperiți-le cu hârtie de copt. Puneți untul şi zahărul
într-un castron. Bateți cu telul la viteză med
ie până când amestecul devine pufos (1-2 minute).
Reduceți viteza. Adăugați treptat ouăle, apoi vanilia, apoi făina. După ce ingredientele încep să se
încorporeze, treceți la viteză medie. Puneți amestecul în formele de copt. Puneți la copt în cuptorul
pre-încălzit la 180°C, timp de 25 minute. Lăsați să se coacă până când capătă o culoare maroniu-aurie.
Răciți blatul pe un grilaj metalic. Întoarceți unul dintre blaturi invers. Deasupra puneți un strat de gem de
zmeură. Puneți celălalt blat deasupra gemului. Puteți înlocui gemul de zmeură cu alte creme, cum ar fi
crema de unt englezească.
CREMĂ ENGLEZEASCĂ
• 50 g unt/margarină
• 100 g zahăr pudră
la alegere:
• 2 picătur1 orice aromă lichidă
• 5 g pudră de cacao
• lămâie/portocală, rasă
Adăugați aromele treptat şi gustați înainte de a adăuga mai multe. Puneți untul şi zahărul într-un castron.
Bateți cu telul la viteză medie până când amestecul devine pufos (1-2 minute).
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
