pour les sécher avant de les mettre au réfrigérateur� Avant de
mettre les aliments dans le réfrigérateur, il est recommandé de
les protéger dans un sac hermétique, pour éviter l’évaporation de
l’humidité qui permet de préserver la fraîcheur des fruits et des
légumes, et également d’éviter le transfert des odeurs�
Ne ne remplissez pas le réfrigérateur excessivement, et n’y
conservez d’aliments trop lourds� Veillez à ménager un espace
suffisant entre les aliments� S’ils sont trop proches les uns des
autres, la circulation de l’air sera affectée, et les effets de la
réfrigération en seront d’autant réduits� Ne rangez pas d’aliments
en quantité excessive ou trop lourds pour éviter d’endommager
les clayettes� Lorsque vous rangez des aliments, ménagez un
espace libre entre ces derniers et la paroi du réfrigérateur�
Ne placez pas les aliments riches en eau près du fond du
réfrigérateur, car ils risquent alors de se congeler contre ce
dernier�
Organisation des aliments par catégories : les aliments doivent
être rangés par catégorie, les aliments que vous mangez tous les
jours doivent être placés sur l’avant de la clayette, de manière à
raccourcir la durée d’ouverture de la porte autant que possible, et
éviter que les aliments ne se gâtent prématurément�
Conseils d’économie d’énergie : Attendez que les aliments chauds
refroidissent à température ambiante avant de les placer dans le
réfrigérateur� Mettez les aliments surgelés dans le compartiment
des aliments frais, pour profiter du froid qu’ils dégagent pour
refroidir les aliments frais, et ainsi économiser de l’énergie�
Rangement des fruits et légumes
Si votre appareil de réfrigération comporte un compartiment
très basse température, gardez à l’esprit que certains types de
légumes et de fruits sont sensibles au froid, et ne doivent donc
pas y être conservés�
En mode congélateur
La température dans le congélateur est égale ou inférieure à
-18 °C� Il est conseillé d’utiliser le compartiment du congélateur
pour conserver les aliments pour une longue durée, mais il est
toujours nécessaire de respecter la date de péremption indiquée
sur leur emballage�
Placez les aliments à congeler dans les tiroirs du congélateur�
Le poisson et les viandes en gros morceaux doivent être
d’abord coupés en plus petites portions et placés dans des sacs
congélation� Ces aliments doivent être répartis de manière
homogène dans les tiroirs du congélateur�
Congélation rapide
Lisez la description de la fonction de congélation rapide dans la
section « Fonctions »�
Comparée à la congélation normale, la congélation rapide permet
de passer la zone de formation de cristaux de glace maximum le
plus rapidement possible� La congélation rapide pour congeler
l’eau contenue dans les aliments en cristaux de glace fins, sans
endommager la membrane des cellules qui les compose� Cela
veut dire que le contenu de ces cellules n’est pas perdu lorsque
ces aliments décongèlent, et que leur fraîcheur et leurs bénéfices
nutritifs seront préservés�
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