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OBST UND
GEMÜSE
TIPP
VORSCHLÄGE FÜR GERICHTE
Avocado (geschält)
Schälen
Guacamole
Salat
Rote Beete
Kann roh oder gekocht verarbeitet
werden
Würzige Soße
Rote Beete-Risotto
Salat
Butternusskürbis
Mittlere Einfüllöffnung verwenden oder
vorkochen
Kürbissuppe
Karotten
Kleine oder mittlere Einfüllöffnung
verwenden oder vorkochen
Minestrone, Fleischpastete,
Gemüsesuppe, Mirepoix (gewürfeltes
Wurzelgemüse)
Sellerie
Enden und Blätter abschneiden
Gemüsesuppe,
Waldorfsalat
Zwiebeln
Schälen
Salsa, Suppe
Soßen
Salat
Kartoffeln
Können roh oder gekocht verarbeitet
werden
Kartoffelsalat
Kartoffelbrei
Suppe
Tomaten
Salsa, Bruschetta,
Soßen
Äpfel/Birnen
Entkernen
Obstsalat
Apfelmus
Zucchini
Minestrone, Quesadillas, Salsa
Anleitung zum Schneiden von Zutaten
SFP005_UG6_COMBINED_C21.indb 8
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20/4/21 10:51 pm
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