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Congelatore
Ripiano del congelatore
• Conservare i cibi in piccole porzioni.
Scomparto del congelatore inferiore
• Riporre il cibo in contenitori muniti di coperchi, incartati o in sacchetti di plastica per evitare che
si asciughino e che gli odori si mescolino.
Nota
Come incartare i cibi
• Suddividere e incartare i cibi in porzioni adatte alle proprie esigenze familiari.
• Le porzioni di verdure e frutta non dovrebbero essere di peso superiore a 1 kg, mentre le
porzioni di carne possono raggiungere i 2,5 kg.
• Le porzioni più piccole si congelano più rapidamente e pertanto la qualità si mantiene meglio
quando i cibi vengono scongelati e preparati.
• È importante sigillare i cibi in sacchetti o contenitori ermetici prima di congelarli, per evitare che
perdano il gusto o si disidratino.
• Incartare i cibi, far fuoriuscire l’aria e sigillare ermeticamente.
Materiali da incarto adatti:
• Sacchetti di plastica, pellicola aderente, fogli di alluminio e contenitori per congelatore.
• Questi prodotti sono comunemente disponibili in commercio.
Materiali da incarto non adatti:
• Carta per pacchi, carta resistente al grasso, cellofan, sacchetti dell’immondizia o borse di plastica
usate
.
Materiali sigillanti adatti:
• Elastici, graffette di plastica, lacci, nastro per congelatore o altri prodotti simili.
• Le pellicole e i sacchetti di plastica possono essere sigillati a caldo mediante un apposite
strumento sigillante o una pressa.
Prima di mettere un pacchetto nel congelatore, etichettarlo scrivendo chiaramente il contenuto
e la data di congelamento.
