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FIG. 1
1 - Texte d’information
2 - Représentation de la durée (uniquement en mode cutter)
3 - Représentation de la fonction FORCE CONTROL
5 - Détection de la tête cutter et de la rotation de l’axe (uniquement
en mode cutter)
6 - Durée (uniquement en mode cutter)
7 - Détection de la tête coupe-légumes et de la rotation de l’axe
(uniquement en mode coupe-légumes) 8 - Niveau de vitesse et
régime associé
9 - Pause
10 - Indicateur d’alertes et d’erreurs
Fonction
Réglage d’origine
Cutter
Coupe-
légumes
11
Monter
Version logiciel
12
Descendre
Version matériel
11+12
Affichage des paramètres en
temps réel
13
Minuterie
FORCE
CONTROL
Affichage des icônes de
l’écran
14
Moteur ON / Moteur OFF
Affichage des compteurs
15
PULSE / STOP
Sélection des paramètres
13+15
Démo Force
Control
Opération
Quantité maximale
Cutter
Vitesse
Lame
recommandée
Remarques
Viande crue en général
1-1,5 kg
I ou 3-6
Lisse
Viande cuite ou jambon d’York
2-2,5 kg
I ou 3-7
Lisse
Recommandation :
Pulse
Pâtés
1-1,5 kg
I ou 3-6
Lisse ou microdentée
Poissons
1,5-2 kg
I ou 3-7
Lisse
Masses et pâtes
1-1,5 kg
I ou 3-5
Lisse ou microdentée
Chapelure
0,5-1 kg
I ou 5-10
Microdentée
Purées, sauces et soupes
1 litre
I ou 7-10
Microdentée
Mayonnaise
3 litres
I ou 7-10
Toutes les lames
Sucre glace
1-1,5 kg
I ou 8-10
Lisse
Hachage d’oignons, d’ail et
de persil
1 kg
I ou 1-4
Lisse ou microdentée
Recommandation :
Pulse
FIG 2 - Description technique
A - Disque
B - Serre-flan
C - Goupille démontable
D - Maillet
E - Couvercle
F - Couvercle inférieur
G - Grille
H - Rampe
I - Éjecteur
J - Clavier
K - Bloc moteur
M - Couvercle récipient
N - Lame
O - Récipient
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