Sammic CK-24V, User Manual

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Tradução das instruções originais 

Este manual descreve a instalação, o funcionamento e a manutenção da 
CK-24V, CA-2V e KE-4V. 

Cada máquina inclui os seguintes indicadores:

- Nome e morada do fabricante: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa 
(SPAIN).
- Modelo da máquina e número de série.
- Marcas de homologação.
- Na folha de garantia e na declaração de conformidade são indicados tam-
bém o número de série e toda a informação sobre a normativa vigente sob 
a qual este aparelho foi fabricado.

NOTA: Os modelos de 120 V foram homologados sob a norma de segu-
rança UL-763 e a norma de higiene e materiais ANSI NSF-8.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES

- Para reduzir a possibilidade de acidentes (curto-circuitos, 

ferimentos ou incêndios, etc.), obter as melhores presta-

ções e uma boa conservação da máquina, é necessário 

ler e seguir atentamente estas instruções. Conserve as 

instruções e peça a todos os utilizadores da máquina que 

as leiam antes da sua utilização. Conserve também a 

folha de garantia, a declaração de conformidade.

- Os discos (A), grelhas (G) e o conjunto de lâminas 

(N) têm lâminas muito afiadas, por isso é necessário 

manipulá-los com cuidado, quer durante a remoção da 

embalagem, quer durante a utilização e limpeza dos 

mesmos e da máquina. Use luvas resistentes a cortes.

- Esta máquina é de uso vigiado. Nunca deixe a máquina em 

funcionamento sem que alguém esteja responsável por ela.

- Antes de utilizar a máquina pela primeira vez, limpe a 

zona de contacto com alimentos utilizando água com 

detergente (morna), enxague e deixe-la secar.

- No final de cada operação e antes de qualquer inter-

venção para a troca de ferramentas ou cabeçais, lim-

peza, revisão ou reparação da máquina, é obrigatório 

desligar a máquina da rede.

- Este aparelho não se destina a ser utilizado por pes-

soas (incluindo crianças) cujas capacidades físicas, 

sensoriais ou mentais são diminuídas, ou que têm 

falta de experiência ou conhecimentos, exceto sob 

supervisão, ou após receberem instruções sobre a uti-

lização do aparelho, por uma pessoa responsável pela 

sua segurança. As crianças necessitam de supervisão 

para garantir que não brincam com a máquina.

- Os modelos referidos no manual foram concebidos 

para utilização na hotelaria, restauração, catering e 

comercial, mas nunca para fabrico industrial contínuo.

- O fabricante não se responsabiliza nos casos em 

que a utilização tenha sido incorreta ou diferente do 

mencionado acima, tais como utilização sanitária, utili-

zação química, utilização em atmosferas explosivas...

LOCAL DE INSTALAÇÃO

Coloque a máquina sobre uma superfície estável, que não atue como 
caixa de ressonância, a uma altura que seja cómoda e não produza fadi-
ga. Coloque o recipiente de recuperação por baixo da boca de saída dos 
alimentos. A máquina não está fixa e pode deslocar-se facilmente.

LIGAÇÃO ELÉTRICA

ATENÇÃO! A LIGAÇÃO À TERRA É OBRIGATÓRIA. PERIGO DE 
ELETROCUSSÃO. 

Verifique se as características elétricas do equipamento coincidem com as 
da rede.
O equipamento é fornecido para tensão de 230V 50-60 Hz monofásica ou 
120V 50-60 Hz monofásica.
Prepare uma tomada de corrente mural, com interruptor geral de secciona-
mento e proteção diferencial e magnetotérmica de 2P (de 13A a 20A), com 
a respetiva ficha. Coloque um interruptor geral ou a ficha de forma visível e 
acessível para desligar a máquina.
O variador está provido de um filtro que conduz as perturbações existentes 
à terra. Por este motivo, pode acontecer que o diferencial da instalação atue 
de forma inesperada. Recomenda-se utilizar um diferencial próprio para a 
máquina ou um do tipo “super imunizado”.

UTILIZAÇÃO

 
- Não deixe que o conforto ou a familiaridade com o produto (devido à sua 
utilização repetida) substituam a estrita observância das normas de segu-
rança; esteja atento, preste atenção ao que está a fazer e tenha bom senso 
ao utilizar o equipamento.
- Não utilize o aparelho se estiver cansado ou sob a influência de drogas, 
álcool ou medicamentos. Se utilizar a ferramenta de forma não segura ou 
incorreta, pode sofrer danos corporais ou materiais.
- NUNCA abra a tampa antes de o motor parar por completo.
- NUNCA suprima os sistemas de bloqueio e de segurança.
- NUNCA introduza a mão na boca de saída ou nas tremonhas de introdução 
de alimentos.
- Introduza apenas alimentos (nunca objetos) nas tremonhas.
- NUNCA utilize objetos externos para guiar os ingredientes nas tremonhas 
de entrada ou de bocas de saída.
- Não se deve sobrecarregar a máquina.
- Não exerça pressão excessiva com os pisadores, pode deteriorar o produ-
to e forçar o motor de forma excessiva.
- Recomenda-se realizar períodos de funcionamento de 30 minutos com 
descansos de 20 minutos.

LIMPEZA

 
- É necessário limpar a máquina no final de cada dia ou de cada vez que se 
mude de produto ou de acessório.
- Todos os elementos que estão em contacto com os alimentos devem ser 
limpos imediatamente depois da sua utilização, com água quente e um deter-
gente admitido para produtos em contacto com alimentos. Depois, enxague 
abundantemente com água quente e desinfete com um pano suave impreg-
nado em álcool etílico (90º). 
- NÃO DEVEM ser utilizados detergentes abrasivos (água-forte, lixívia con-
centrada, etc.) nem esfregões ou raspadeiras que contenham aço comum. 
Podem causar a oxidação da máquina. 
- Se as partes removíveis do CK e CA forem colocadas numa máquina