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PT
LIMPEZA NORMAL
Antes de começar o capítulo, gostaríamos de
fazer a seguinte precisão: a gama de máquinas
de cortar fiambre profissionais de gravidade
automáticas CE está dotada das medidas
normativas sobre protecção eléctricas e
mecânicas, tanto na fase de funcionamento
como na de limpeza e manutenção. Não
obstante, existem
RISCOS RESIDUAIS
(directiva sobre máquinas 2006/42/CE) não
completamente elimináveis e, aqueles aos
quais este manual alude com os quadros.
ATENÇÃO:
Têm que ver com o perigo de corte
derivado da manipulação da lâmina durante a
operação de corte e manutenção.
OBSERVAÇÕES GERAIS
Antes de utilizar a sua máquina pela primeira
vez, limpar a zona de contacto com alimentos
utilizando água com detergente (morna),
enxaguar e deixá-la secar.
A limpeza da máquina é uma operação que se
deve efectuar pelo menos uma vez por dia ou
com maior frequência, se for necessário.
·Efectuar-se-á uma limpeza escrupulosa de
todas as partes da máquina de cortar fiambre
que entrem em contacto directo ou indirecto
com o alimento a cortar.
·A máquina de cortar fiambre não deve ser
lavada com hidrolimpadoras nem com jactos
de água com forte pressão. Também não
serão utilizados utensílios, escovas nem
qualquer outro objecto que possa danificar a
superfície da máquina.
Antes de proceder a qualquer tarefa de
limpeza, é necessário:
·desligar a ficha da rede para isolar
completamente a máquina do resto da
instalação;
·colocar a manivela graduada que regula a vela
na posição “0”;
·extrair o carro.
PROCEDIMENTO PARA LIMPAR A
MÁQUINA DE CORTAR FIAMBRE
ATENÇÃO:
para a limpeza, utilize apenas
detergentes neutros com água (pH7).
LIMPEZA DO PRATO PORTA-FIAMBRES
O grupo (prato + braço + pé) facilmente extraível:
·coloque a manivela graduada (1) em “0”;
·desenrosque a manivela (3);
·encaixe o prato fazendo com que o grupo se
desloque até ao final do percurso no sentido
da seta (A);
·levante o grupo seguindo o sentido da seta (B);
·Separando o grupo desta maneira, pode-se
limpar facilmente.
LIMPEZA DA LÂMINA, DO INSTRUMENTO
PARA COBRIR LÂMINAS E DO ANEL
Desenrosque a manivela do cabo do
instrumento para cobrir lâminas (1) (Figura 16)
para permitir a extracção do instrumento para
cobrir lâminas (2)
Passe um pano húmido no espaço entre a
lâmina e o anel do instrumento para cobrir
lâminas (Figura 17). Rode-o uma vez
juntamente com a lâmina.
ATENÇÃO: para a limpeza da lâmina, deverá
usar luvas metálicas (3) e utilizar um pano
húmido.
*Nota: opcional e só se usar uma máscara
para a extracção segura da lâmina.
Para limpar a superfície oposta à lâmina e o anel,
é necessário extrair a lâmina (consultar Fig.18)
da máquina de cortar fiambre. O procedimento
para a extracção da lâmina é o seguinte:
·solte o instrumentos para cobrir lâminas
(Figura 16)
·retire o aparelho afiador (a) e, com a manivela
graduada, abra a vela o suficiente para fixar
bem a máscara (b) sobre a lâmina
·apoie a máscara de Plexiglas sobre a lâmina,
de forma que a incisão da máscara se fixe no
anel (c); faça coincidir o eixo dos dois orifícios
(d) da lâmina com os dois pernos (e) da
máscara. Para isso, basta rodar a lâmina até à
posição desejada;
·enrosque os dois botões (e) sem os apertar em
excesso; solte os quatro parafusos (f) que
fixam a lâmina;
LIMPEZA DO AFIADOR
Para limpar a carcaça do afiador, deverá utilizar
um pano; enquanto para a limpeza das
mandíbulas, utilizará uma escova seca.
LIMPEZA DO DISPOSITIVO PARA
PARAR FATIAS
(Figura 19)
Para extrair o dispositivo para parar fatias,
basta soltar os dois parafusos (a) que o
mantêm bloqueado. Depois, limpe-o com água
e com detergente neutro.
OUTRAS OBSERVAÇÕES
IMPORTANTES
Este aparelho não está destinado para ser
utilizado por crianças ou pessoas cujas
capacidades físicas, sensoriais ou mentais
sejam reduzidas, ou precisam de experiência
ou conhecimento, ou em caso de terem sido
supervisionados ou recebido instruções
relativas à utilização do aparelho por uma
pessoa responsável pela sua segurança.
MANUTENÇÃO
OBSERVAÇÕES GERAIS
Antes de proceder a qualquer tarefa de
manutenção, é necessário:
·Desligar a ficha da rede para isolar
completamente a máquina do resto da instalação;
·Colocar a manivela graduada que regula a vela
na posição “0”.
MANUTENÇÃO
CORREIA
A correia não necessita de nenhum ajuste. Em
geral, deverá ser substituída depois de 3 ou 4
anos; nesse caso, ligue para o “CENTRO DE
ASSISTÊNCIA”.
PERNAS
Com o tempo, as pernas podem deteriorar-se e
perder as suas características de elasticidade,
diminuindo a estabilidade da máquina. Neste
caso, proceda à sua substituição.
CABO DE ALIMENTAÇÃO
Verifique periodicamente o estado de desgaste
do cabo e, se for necessário, ligue para o
“CENTRO DE ASSISTÊNCIA” para a sua
substituição.
LÂMINA
Verifique se depois de uma série de afiamentos, o
diâmetro da lâmina não se reduz mais de 10 mm
em relação ao original. Para a sua substituição,
ligue para o “CENTRO DE ASSISTÊNCIA”.
MANDÍBULAS
Verifique que as mandíbulas conservam a sua
capacidade abrasiva durante o afiamento.
Caso contrário, será necessário substitui-las
para não danificar a lâmina. Ligue para o
“CENTRO DE ASSISTÊNCIA”.
LUBRIFICAÇÃO DAS GUIAS
DE DESLOCAÇÃO
A guia de deslocação do carro deve ser
lubrificada periodicamente com o óleo que se
entrega com o produto. Para esta operação,
verta algumas gotas de óleo no orifício
correspondente colocado no lado da manivela
graduada indicado com a placa OIL.
Esporadicamente, levante a máquina (Figura 20)
e lubrifique os pontos indicados pelas setas 1 e 2.
DESMANTELAMENTO
E ELIMINAÇÃO
INFORMAÇÃO PARA O UTILIZADOR
Em conformidade com o artigo 13
do D. L. (decreto legislativo
italiano) de 25 de Julho de 2005 n.º
151 «Aplicação das directivas
2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE,
relativas à redução do uso de substâncias
perigosas nos aparelhos eléctricos e
electrónicos, assim como à eliminação dos
resíduos».
O símbolo do contentor com uma cruz que
aparece na máquina de cortar fiambre indica
que não se deve misturar o produto com outros
resíduos no final da sua vida útil.
Portanto, o utilizador deverá, quando a máquina
de cortar fiambre chegar ao final da sua vida útil,
leve-a a centros adequados de recolha separada
de resíduos electrónicos e electrotécnicos, ou
entregue-a ao distribuidor quando comprar uma
