Sammic SH-155, User Manual

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AVVERTENZE GENERALI

Le operazioni che rappresentano una situa-

zione di potenziale pericolo per gli opera-

tori  sono  evidenziate  tramite  il  simbolo

sopra riportato.Tutte le operazioni di

manutenzione ordinaria e straordinaria

della macchina devono essere eseguite

esclusivamente da Operatori specializzati e

competenti in materia da noi autorizzati.

Ai sensi della direttiva 89/392 CE e succes-

sivi aggiornamenti si specifica che per

"OPERATORE"  si  intende  la  o  le  persone

incaricate di installare, far funzionare,

regolare, eseguire la manutenzione, pulire,

riparare e trasportare la macchina.

Le Istruzioni per l'Uso sono parte integran-

te della macchina e la devono accompagna-

re  per  tutta  la  vita  utile,  fino  alla  demoli-

zione.  Prima  di  provvedere  a  qualunque

operazione di Installazione / Uso /

Manutenzione  si  raccomanda  di  leggere

attentamente  queste  Istruzioni.  Impedire

l'utilizzo della macchina agli operatori che

non conoscono le prescrizioni contenute

nelle  Istruzioni.  Prima  di  incominciare  ad

utilizzare la macchina l'operatore deve rice-

vere adeguate istruzioni. Consegnare il

manuale a qualsiasi altro utente o successi-

vo proprietario della macchina.

SAMMIC, S.A. non si riterrà responsabile di

inconvenienti, rotture, incidenti ecc. dovuti

alla non conoscenza o alla non applicazio-

ne  delle  norme  contenute  nelle  presenti

Istruzioni. Lo stesso dicasi per l'esecuzione

di modifiche, varianti e/o per l'installazione

di accessori non autorizzati.

Si  consiglia  di  rivolgersi  sempre  al

Concessionario  presso  il  quale  si  è  effet-

tuato l’acquisto per tutte quelle operazioni

di Assistenza e manutenzione non descrit-

te o indicate nelle presenti istruzioni.

La  macchina  deve  essere  usata  esclusiva-

mente da operatori qualificati ed è prevista

per tagliare ossa e carne animale fresca o

congelata, pesce fresco o congelato.

E'  vietato  l'uso  per  il  taglio  di  plastica  e

legno.

In  ogni  caso,  l’impiego  di  prodotti  diversi

da quelli concordati all’atto d’acquisto

esclude La Minerva di Chiodini Mario s.r.l.

da  qualsiasi  responsabilità  per  eventuali

danni alla Macchina, Cose, Persone.

Per  un  corretto  funzionamento  della  mac-

china, utilizzare esclusivamente lame con

larghezza di 16 mm. In ogni intervento di

manutenzione o pulizia sulla macchina

mantenersi sempre vigili su ciò che si sta

svolgendo.

La macchina  può  lavorare  in  ambienti  con

temperatura compresa fra +5 °C e +45 ° C e

con umidità relativa compresa fra 30% e 90%.

SICUREZZA DELL’OPERATORE

Prima di iniziare il lavoro l'operatore deve

essere  perfettamente  a  conoscenza  della

posizione  e  del  funzionamento  di  tutti  i

comandi  e  delle  caratteristiche  della  mac-

china riportate nelle "Istruzioni per l'Uso".

Non manomettere mai i dispositivi di sicu-

rezza. 

Non eliminare o modificare le protezioni ed

i dispositivi di sicurezza. 

Non manomettere l’impianto  elettrico.

Staccare sempre la spina elettrica prima di

ogni  intervento  di  pulizia,  manutenzione,

riparazione e spostamento. 

È vietato l’utilizzo della  macchina  in

ambienti con atmosfera esplosiva. 

Per  evitare  pericolose  tendenze  ad  impi-

gliarsi  negli  organi  in  movimento  della

macchina,  non  avvicinarsi  agli  stessi  con

capelli, braccialetti, catene, anelli, cravatte,

indumenti larghi, ecc. E' vietato utilizzare la

macchina indossando guanti a maglia

metallica o guanti con rinforzi metallici. 

Quindi l'operatore deve utilizzare abbiglia-

mento  adeguato  all'ambiente  di  lavoro  ed

alla situazione in cui si trova. 

Le  zone  di  stazionamento  dell'  Operatore

vanno mantenute sempre sgombre e pulite

da eventuali residui oleosi.

Il locale di alloggiamento della macchina

non  deve  avere  zone  d'ombra,  abbaglia-

menti  fastidiosi,  nè  effetti  stroboscopici

pericolosi  dovuti  all'illuminazione  predis-

posta  dall'acquirente.  Verificare  quotidia-

namente i dispositivi di protezione e inter-

blocco. 

Qualora la macchina visse sistemata su un

piano di lavoro, si raccomanda di posizio-

narne  l’altezza  in  modo  tale  che  sia  com-

presa tra gli 800mm e i 1050mm, e che l’o-

peratore possa assumere una postura ergo-

nomicamente corretta naloga a quella indi-

cata nella figura 17.

La  macchina  deve  venire  fatta  ninzionare

da un solo operatore. L’operatore, per

essere  adeguatamente  protetto  dalle  sicu-

rezze  che  sono  presenti  sulla  macchina,

deve trovarsi sempre nella parte anteriore

dela macchina stessa (vedi fig. 17).

INCONVENIENTI  MECCANICI  ED  ELET-

TRICI

All'interno della macchina non ci sono parti

su cui l'utilizzatore debba in qualche modo

intervenire: la macchina deve essere aperta

solamente da tecnici qualificati.

Accertarsi  che  il  voltaggio  della  presa  di

corrente corrisponda a quello richiesto

dalla macchina (vedere targhetta).

Ogni intervento di modifica sulla macchina

deve essere autorizzato dalla Ditta costrut-

trice.

Non usare mai un getto d'acqua per lavare

la macchina.

ATTENZIONE

:

:

all'interno della macchina

c'è tensione a 400V. o 230V.!

Usare sempre ricambi originali che garan-

tiscono il perfetto funzionamento e la sicu-

rezza della macchina.

Il cavo di alimentazione deve venire accura-

tamente  e  periodicamente  controllato  (un

cavo usurato o comunque non integro

rappresenta un grave pericolo di natura

elettrica).

SEGNALI DI ATTENZIONE

Sulla  macchina  sono  apposti  degli  adesivi

di “ATTENZIONE” non indelebili (esclusi n°1

e n°2). È obbligatorio prenderne visione

prima di qualsiasi utilizzo. Il disegno

seguente indica la loro posizione sulla mac-

china.

DISPOSITIVI DI SICUREZZA E PROTEZIO-

NI

ANTINFORTUNISTICHE

L’illustrazione (pag. 20) sottostante indica

tutte  le  protezioni  ed  i  dispositivi  di  sicu-

rezza  presenti  sulla  macchina,  secondo

Norma Europea CEN TC 153 WG2 - prEN

12268 - 05/98.

Protegginastro:

dispositivo  amovibile  di

copertura  della  lama  non  utilizzata  per  il

taglio (fig.1/A) solo per il modello SH-300

Spingiossi:

dispositivo  mobile  pressapro-

dotto  utilizzato  per  premere  il  prodotto

contro la zona di taglio (fig.1/B).

Arresto 

lama entro 4 sec. quando lo spor-

tello viene aperto di oltre 5 mm: ottenuto

grazie  all'  interruttore  di  chiusura  carter

(fig.1/C). 

In ogni caso prima di ogni intervento

(manutenzione o pulizia) attendere l’arres-

to della lama.

È ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTE-

RE  LE  PROTEZIONI  ANTINFORTUNISTICHE

MECCANICHE  (A  e  B)  E  DISATTIVARE  O

MANOMETTERE  L'  INTERRUTTORE  DI  POSI-

ZIONE (C).

AVVERTENZE  DI  SICUREZZA  RELATIVE

ALLA MANUTENZIONE

Qualora si eseguano lavori di manutenzio-

ne,  prima  di  rimettere  in  servizio  la  mac-

china  controllare  che  tutti  i  dispositivi  di

sicurezza siano efficienti.

PER LA MANUTENZIONE  ORDINARIA  E

STRAORDINARIA, AFFIDARSI ESCLUSIVA-

MENTE A PERSONALE SPECIALIZZATO E

COMPETENTE.  IN  OGNI  CASO  IL  COMPOR-

TAMENTO DEL PERSONALE OPERATORE,

DI  MANUTENZIONE,  PULIZIA,  CONTROLLO

ECC...DOVRÀ RISPETTARE SCRUPOLOSA-

MENTE LE NORME ANTINFORTUNISTICHE

DEL  PAESE  IN  CUI  LA  MACCHINA  È  INSTA-