INSTALLATION
Les plaques de cuisson doivent être insta-
llées sur une table et à une distance mini-
mum des murs de 150 mm., en tenant
compte que la table et les murs doivent
pouvoir supporter un accroissement de
température de 65 K.
L'installation des plaques de cuisson, doit
être effectuée uniquement et exclusive-
ment par du personnel qualifié et selon les
normes en vigueur, et la règlementation du
pays de destination.
II faut une vigilance particulière pour insta-
ller ces appareils dans des locaux convena-
blement ventilés, aussi bien pour I'entrée
de fair que pour I'évacuation des produits
de combustion.
TYPE DE GAZ UTILISE
Sauf sur demande spéciale, les appareils
sont réglés pour fonctionner avec gaz
G.L.P. "Butane 28-30 mbar - Propane 37
mbar", étant indiqué sur chaque appareil.
Pour adapter les plaques de cuisson au gaz
naturel, il faut procéder au changement
d'injecteurs et de la pipe d'entrée du gaz,
en suivant le paragraphe "CHANGEMENT DE
TYPE DE GAZ".
Relation de gaz et de pression pour cha-
que brûleur.(voir page 7)
R
EGLAGE DU MINIMUM
Allumer le brùleur et positionner le bouton
sur la petite flamme.
Enlever le bouton du robinet, en le tirant
doucement vers soi. On voit alors, une vis
située à côté I'axe.
Avec un tournevis, touner la vis dans le
sens horaire pour réduire la hauter de la
flamme, et dans le sens contraire pour
obtenir un peu plus de puissance.
R
EGULATION AIR PRIMAIRE
Pour tous les brùleurs et feux du modèle
MODULABLE, il faut ouvrir ou fermer
I'entrée de I'air primaire au brûleur, au
moyen d’un obturateur "conjointement
1-2" qui se glissera sur le porte injecteur
"4" relàchant la vis "3", suivant les valeur ci-
après:(Fig.1,page 8)
Gaz Naturel
= quelques 6 mm. d'ouvertu-
re.
Gaz G.L.P.
= Tous les trous ouverts.
Dans les feux du modèle EUROPA, la régu-
lation se fait au moyen de la vis '5', en
ouvrant ou fermant.
Selon le valeur suivantes:
Gaz Naturel
=vis complétement fermée
Gaz G.L.P.
= Vis complétement ouverte
CHANGEMENT DE TYPE DE GAZ
A) Changement des injecteurs des brû-
leurs.
1º Relácher la vis "3" et glisser l’ensemble
"1-2" jusqu'au robinet et resserrer la vis "3".
2º Dévisser l'ensemble "1-2" et procéder au
changement d'injecteur.
3º Resserrer I'ensemble "1-2" et laisser
I'entrée d'air primaire selon I'indication du
paragraphe antérieur.
Changement des injecteurs Feux du modè-
le EUROPA.
1º Relâcher l’´ecrou mobile "6", sortir
I'injecteur et le changer.
B) Changer la bougie ou la connection de
gaz selon la règlementation en vigueur.
C) Changer la plaque des caractéristiques
correspondant au gaz.
D) Régler au minimum selon paragraphe
antérieur.
MANUEL D'ENTRETIEN
L'installation des PLAQUES DE CUISSON, et
la transformation en gaz, autre que celui
indiqué sur I'appareil, devront être effec-
tuée uniquement et exclusivement par du
personnel qualifié et agrée aux normes en
vigueur.
II est égalment conseillé de faire réviser
périodiquement I'appareil par du personnel
qualifié.
Ces appareils sont faits pour un usage
industriel, et doivent être utilisés par du
personnel spécialisé.
NETTOYAGE DE LA PLAQUE AVANT
EMPLOI
La surface de la plaque de cuisson est pro-
tégée par une pellicule transparente de
verni inoffensif, qu'il faut retirer, avat de
cuire les aliments.
Laver à I'eau chaude avec un chiffon ou
autre produit abrasif. Une fois, la couche
de verni retiré, huiler la plaque et commer-
cer à la chauffer.
Lorsque I’on a chauffé la plaque et avant
d'y poser les aliments, passer un chiffon
pour retirer I'huile et les restes de verni que
pourraient encore rester.
Une fois la plaque propre, on peut procéder
á la cuisson des aliments.
N
ETTOYAGE DE L
’
APPAREL
Aprés chaque cuison, retirer les résidus à
I'aide d'une spatule, en les poussant vers le
récupérateur á graisse. Après cette opèra-
tion, on peut retirer les restes de graisse ou
d'huile de la surface de la plaque avec un
chiffon de coton imbibé d'eau. En agissant
ainsi, on évitera les mauvauses odeurs et la
fixation de charbonaille sur la plaque.
Deux
conseils
pour faciliter le nettoyage:
1º Ne pas utilisier I'huile directement sur le
aliments lorsqui'ils sont sur la plaque.II
vaut mieux les hulier préalablement, et les
dépose ensuit sur la plaque. On peut éga-
lement à I'aide d'une bouteille spray pulvé-
riser d'huile, les aliments.
2º Ne pas maintenir la plaque à températu-
re excessive "position Grand Flamme" inuti-
lement. A haute température les restes d'a-
liments adhèrent plus facilement à la pla-
que, et cela provoque une consomation d'e-
nergie inutile.
A
LLUMAGE
Le bouton de réglage dispose de trois réfé-
rences: (Fig.2,page 9)
En position 0 I'appareis est éteint.
En position Grand Flamme:
Puissance maximun.
En position Petite Flamme:
Puissance minimum.
1º Appuyer sur le bouton et le posisionner
sur Grand Flamme.
2º Allumer le brûler.
3º Maintenir appuyé le bouton pendant 10
secondes, pour donner le temps d'agir à la
valvule de sécurité.
Laisser les boutons en position "Gand
Flamme" pendant cinq minutes, afin que la
plaque de cuisson soit suffisamment chau-
de pour commencer la cuisson des ali-
ments. Ensuite positionner les boutons sur
"Petite Flamme".
On peut laisser toute la journée la plague
de cuisson sur la position "Petite Flamme",
étant donné que les brûleurs sont régles
pour mantenir la surface de cuison à point
pour la cuisson de hamburguers, omelet-
tes, saucisses, entrecôtes, etc.
Pour des aliments plus gros, grands pois-
sons, côte de boeuf, etc..., donner plus
puissance à la plaque de cuisson, en posi-
tionnant le bouton sur "Grand Flamme".
Mais nous recommandons de revenir rapi-
dement sur la positon "Petite Flamme" dés
que la cuisson est terminée.
VALVULES
Les valvules doivent être graissées périodi-
quement tous les 3 ans, opération qui doit
être effectuée par du personnel qualifié, et
selon les normes en vigueur.
4
FRANÇAISE
