Slovenščina - 27
06
KU
h
ARSKI
PRIROČNIK
Kuharski priročnik za svežo zelenjavo
Uporabite posodo iz ognjevarnega stekla s pokrovom. Dodajte 30-45 ml
hladne vode (2-3 žlice) za vsakih 250 g, če ni navedeno drugače - oglejte
si tabelo. Pokrito kuhajte minimalno časa - oglejte si tabelo. Po potrebi
nadaljujte s kuhanjem. Enkrat pomešajte med kuhanjem in enkrat po njem.
Po kuhanju dodajte sol, zelišča ali maslo.
Pokrijte za 3 minute med počivanjem.
Namig:
Svežo zelenjavo narežite na enako velike dele. Manjši bodo
deli, hitreje bodo skuhani.
Vso svežo zelenjavo je treba skuhati s polno močjo mikrovalov (800 W).
Živilo
Porcija
Čas
(min)
Čas
počivanja
(min)
Navodila
Brokoli
250 g
4-4½
3
Pripravite enako velike cvetove.
Stebla razporedite proti sredini.
500 g
7-7½
3
Brstični ohrovt
250 g
5½-6½
3
Dodajte 60-75 ml (5-6 žlic) vode.
Korenje
250 g
4½-5
3
Korenje narežite na enako velike
rezine.
Cvetača
250 g
5-5½
3
Pripravite enako velike cvetove.
Velike cvetove narežite na
polovice. Stebla razporedite proti
sredini.
500 g
8½-9
Bučke
250 g
3½-4
3
Bučke narežite na rezine. Dodajte
30 ml (2 žlici) vode ali košček
masla. Skuhajte do mehkega.
Jajčevci
250 g
3½-4
3
Jajčevce narežite na tanke rezine
in pokapajte z 1 žlico limoninega
soka.
Por
250 g
4½-5
3
Por narežite na debele rezine.
Gobe
125 g
1½-2
3
Pripravite cele ali na rezine
narezane gobe. Ne dodajajte
vode. Pokapajte z limoninim
sokom. Začinite s soljo in
poprom. Odcedite, preden
postrežete.
250 g
3-3½
3
Čebula
250 g
5½-6
3
Čebulo narežite na rezine ali
polovice. Dodajte samo 15 ml (1
žlico) vode.
Paprika
250 g
4½-5
3
Papriko narežite na tanke rezine.
Živilo
Porcija
Čas
(min)
Čas
počivanja
(min)
Navodila
Krompir
250 g
4-5
3
Krompir olupite, stehtajte in
narežite na enako velike polovice
ali četrtine.
500 g
7½-8½
3
Koleraba
250 g
5-5½
3
Kolerabo narežite na majhne
kocke.
POGREVANJE
Hrano lahko v mikrovalovni pečici pogrejete precej hitreje kot v klasični
pečici.
Upoštevajte ravni moči in čase pogrevanja v naslednji tabeli. Časi v tabeli
veljajo za tekočine pri sobni temperaturi od +18 do +20 °C in za ohlajene
jedi s temperaturo od +5 do +7 °C.
Razporeditev in pokrivanje jedi
Ne pogrevajte velikih kosov mesa - lahko se razkuhajo in izsušijo, preden se
sredica sploh segreje. Bolje bo, da pogrejete manjše kose.
Ravni moči in mešanje
Nekatere jedi lahko pogrejete z močjo 800 W, medtem ko lahko druge že z
močjo 600 W, 450 W ali celo 300 W.
Pomagajte si s tabelami. Če segrevate občutljivo jed, velike količine jedi ali
pa obstaja verjetnost, da se segreje zelo hitro, je bolje uporabiti manj moči.
Za boljši učinek hrano dobro premešajte in obrnite med pogrevanjem. Če je
mogoče, znova pomešajte, preden postrežete.
Bodite posebej previdni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Da se
izognete silovitemu vrenju in morebitnim oparinam, mešajte pred, med in
po segrevanju. Med počivanjem naj ostanejo v pečici. Priporočamo, da
v tekočine postavite plastično žličko ali stekleno paličico. Jedi ne kuhajte
predolgo (s tem jo pokvarite).
Bolje je, da nastavite krajši čas kuhanja in po potrebi grejete dlje časa.
Časi pogrevanja in počivanja
Ko prvič pogrevate jed, si za prihodnjo uporabo zapišite, koliko časa ste jed
pogrevali.
Pogreta hrana mora biti temeljito segreta.
Po pogrevanju pustite jed nekaj časa počivati, da se temperatura izravna.
FG87SST_BOL_DE68-03132X-04_BG+HR+MK+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 27
2017-12-06 5:04:40