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Guide de cuisson (suite)
Faire réchauffer des aliments et du lait pour bébé
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau suivant
pour connaître les temps de chauffe adaptés à chaque type d'aliment.
DECONGELATION
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles
permettent de décongeler progressivement les aliments en un temps record. Cela peut
se révéler fort utile si des amis arrivent à l'improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache
métallique et tout emballage afin de permettre au liquide produit par la décongélation
de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez-les une fois la
moitié du temps écoulée, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.
Si les parties plus petites ou plus fines des aliments congelés commencent à cuire,
protégez-les en les enveloppant de petits morceaux d'aluminium en cours de
décongélation.
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer
pendant 20 minutes avant de poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer avant de terminer la décongélation.
Le temps de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité
décongelée. Reportez-vous au tableau ci-dessous.
Astuce :
les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et
de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes.
Tenez-en compte lors de la congélation et la décongélation des
aliments.
Pour décongeler des aliments à une température comprise entre -18 et -20 °C, suivez
les instructions figurant dans le tableau suivant.
Type
d'aliment
Quantité Puissance Temps
Temps
de repos
(min.)
Instructions
Aliments
pour bébé
(légumes
+ viande)
190 g
600 W
30 s.
2-3
Versez les aliments dans
une assiette creuse en
céramique. Faites cuire à
couvert. Remuez après la
cuisson. Laissez reposer 2
à 3 minutes. Avant de
servir, remuez bien et
vérifiez la température.
Bouillie
pour bébé
(céréales
+ lait +
fruits)
190 g
600 W
20 s.
2-3
Versez les aliments dans
une assiette creuse en
céramique. Faites cuire à
couvert. Remuez après la
cuisson. Laissez reposer 2
à 3 minutes. Avant de
servir, remuez bien et
vérifiez la température.
Lait pour
bébé
100 ml
200 ml
300 W
30 à 40 s.
1 min. à
1 min. 10 s.
2-3
Remuez ou agitez bien
avant de verser le tout dans
une bouteille en verre
stérilisée. Placez-la au
centre du plateau. Faites
cuire le tout sans couvrir.
Agitez bien et laissez
reposer le tout pendant au
moins 3 minutes. Avant de
servir, agitez bien et vérifiez
la température.
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