13
12
ČEŠ
TINA
PokYnY Pro výbĚr nádobí
Aby se potraviny v mikrovlnném režimu uvařily či upekly, musejí jimi mikrovlny proniknout. Použité
nádobí nesmí mikrovlny odrážet ani pohlcovat. Proto je třeba pečlivě volit nádobí. Je-li nádobí
označeno jako vhodné a bezpečné pro vaření v mikrovlnné troubě, nemusíte si dělat starosti.
V následujícím seznamu jsou uvedeny různé typy nádobí a informace o tom, zda a jak se mají
používat v mikrovlnné troubě.
nádobí
bezpečné pro
vaření v mikr.
troubě
Poznámky
alobal
✓ ✗
Lze jej použít v malém množství k ochraně částí
pokrmů před převařením. Při použití příliš velkého
množství alobalu nebo v případě, že je alobal příliš
blízko stěny trouby, může dojít ke vzniku elektrického
oblouku.
Pečicí talíř
✓
Nepředehřívejte jej delší dobu než osm minut.
Porcelán a keramika
✓
Porcelán, keramika, glazovaná keramika a kostní
porcelán jsou obvykle vhodné, pokud nemají kovové
zdobení.
Jednorázové nádobí
z polyesterového kartonu
✓
V těchto miskách jsou baleny některé mražené
potraviny.
balení potravin rychlého
občerstvení
• Polystyrénové kelímky
✓
Lze je použít pro ohřívání pokrmů. Při přehřátí se
polystyrén může roztavit.
• Papírové sáčky nebo
noviny
✗
Mohou se vznítit.
• Recyklovaný papír
nebo kovové lemy
✗
Může způsobit vznik elektrického oblouku.
skleněné nádobí
• Nádobí určené pro
použití v troubě i
k servírování
✓
Je možné použít, pokud nemá kovové zdobení.
nádobí
bezpečné pro
vaření v mikr.
troubě
Poznámky
• Křehké skleněné
nádobí
✓
Lze je použít pro ohřívání pokrmů nebo tekutin.
Tenké sklo může při náhlém zahřátí prasknout nebo
se roztříštit.
• Zavařovací sklenice
✓
Je nutné sejmout víčko. Vhodné pouze pro ohřívání.
kovy
• Nádobí
✗
Může způsobit vznik elektrického oblouku nebo požár.
• Uzávěry sáčků do
mrazničky
✗
Papír
• Talíře, kelímky a
kuchyňské utěrky
✓
Pro krátkou dobu vaření a ohřívání. Také pro absorpci
přebytečné vlhkosti.
• Recyklovaný papír
✗
Může způsobit vznik elektrického oblouku.
Plastové nádobí
• Nádoby
✓
Zvláště pokud jde o termoplast odolný proti teplu.
Některé plasty se při vysokých teplotách mohou
zkroutit nebo ztratit barvu. Nepoužívejte melaminové
plasty.
• Potravinová fólie
✓
Lze použít k udržení vlhkosti. Nesmí se dotýkat
potraviny. Při odstraňování fólie buďte opatrní, protože
bude unikat horká pára.
• Sáčky do mrazničky
✓ ✗
Pouze jsou-li vhodné pro vaření nebo
mikrovlnnou troubu. Nesmí být vzduchotěsné.
V případě potřeby propíchněte vidličkou.
voskový papír nebo papír
odolný proti tukům
✓
Lze je použít k uchování vlhkosti a zabránění
postříkání.
✓
: doporučeno
✓✗
: Provádějte opatrně
✗
: nebezpečné
PokYnY Pro PříPravu Pokrmů
MIKROVLNY
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr
obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.
Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb
těchto molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
VAŘENÍ
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod
mikrovlnné energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové
oceli, hliníku a mědi, ale dokážou proniknout keramikou, sklem, porcelánem
a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy
nesmějí vařit v kovových nádobách.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například
čerstvá nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny,
ryby a maso. V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink,
polévky, pudinky vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je
mikrovlnné vaření ideální pro všechny potraviny, které lze běžně připravit
na varné desce. Například rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola
obsahující tipy, techniky a rady).
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda
stoupá ve formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrmy lze zakrýt
několika způsoby, například keramickým talířem, plastovým víkem nebo
potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota
v pokrmu.
GE71A_XEO_DE68-04050H-01_CS.indd 12
2015-02-12 �� 9:24:08
Summary of Contents for GE71A
Page 22: ...22 POLSKI Uwaga Uwaga GE71A_XEO_DE68 04050H 01_PL indd 22 2015 02 12 9 14 33...
Page 23: ...23 POLSKI Uwaga Uwaga GE71A_XEO_DE68 04050H 01_PL indd 23 2015 02 12 9 14 33...
Page 46: ...22 MAGYAR Megjegyz s Megjegyz s GE71A_XEO_DE68 04050H 01_HU indd 22 2015 02 12 9 17 41...
Page 47: ...23 MAGYAR Megjegyz s Megjegyz s GE71A_XEO_DE68 04050H 01_HU indd 23 2015 02 12 9 17 41...
Page 70: ...22 SLOVEN INA Pozn mka Pozn mka GE71A_XEO_DE68 04050H 01_SK indd 22 2015 02 12 9 10 11...
Page 71: ...23 SLOVEN INA Pozn mka Pozn mka GE71A_XEO_DE68 04050H 01_SK indd 23 2015 02 12 9 10 11...
Page 94: ...22 E TINA Zaznamenat Zaznamenat GE71A_XEO_DE68 04050H 01_CS indd 22 2015 02 12 9 24 09...
Page 95: ...23 E TINA Zaznamenat Zaznamenat GE71A_XEO_DE68 04050H 01_CS indd 23 2015 02 12 9 24 09...
Page 118: ...22 ENGLISH Note Note GE71A_XEO_DE68 04050H 01_EN indd 22 2015 02 12 9 21 27...
Page 119: ...23 ENGLISH Note Note GE71A_XEO_DE68 04050H 01_EN indd 23 2015 02 12 9 21 27...
