23
SL
O
VENČINA
RUČNÉ ROZMRAZOVANIE
Mikrovlnné žiarenie predstavuje vynikajúci spôsob rozmrazovania
zmrazeného jedla. Mikrovlnné žiarenie jemne rozmrazí zmrazené jedlo za
krátky čas. Toto môže predstavovať vynikajúcu výhodu v prípade, že sa
odrazu objavia nečakaní hostia.
Mrazená hydina sa musí pred varením poriadne roztopiť. Odstráňte
akékoľvek kovové upínacie prvky a vyberte ju z akéhokoľvek obalu, aby sa
umožnilo v odtečení roztopenej kvapaliny.
Zmrazené jedlo položte na tanier bez zakrytia. V polovici prevráťte, vylejte
akúkoľvek kvapalinu a čo najskôr odstráňte akékoľvek drobky.
Príležitostne jedlo skontrolujte, aby ste sa uistili, že nie je na dotyk teplé.
Ak sa menšie a tenšie časti zmrazeného jedla začnú zahrievať, môžu
sa zakryť tak, že ich počas rozmrazovania obalíte veľmi malými pásikmi
hliníkovej fólie.
Ak by sa hydina začala na vonkajšom povrchu zahrievať, zastavte
rozmrazovanie a pred pokračovaním nechajte odstáť aspoň 20 minút.
Rybu, mäso a hydinu nechajte odstáť, aby sa dokončilo rozmrazovanie.
Čas odstátia pre kompletné rozmrazovanie sa bude odlišovať v závislosti od
rozmrazovaného množstva. Obráťte sa na nižšie zobrazenú tabuľku.
Rada:
Tenké jedlo sa rozmrazuje lepšie ako hrubé a menšie
množstvá trvajú kratšie ako väčšie. Nezabudnite na túto
radu počas zmrazovania a rozmrazovania jedla.
Na rozmrazovanie zamrazeného jedla s teplotou približne -18 až -20 °C
použite ako sprievodcu nasledujúcu tabuľku.
Všetko mrazené jedlo by sa malo rozmrazovať s použitím úrovne výkonu
rozmrazovania (180 W).
Jedlo
Porcia
Čas (min.)
Čas odstátia
(min.)
Pokyny
Mäso
Nakrájané hovädzie
mäso
250 g
500 g
6½-7½
10-12
5-25
Mäso umiestnite na rovný
keramický plech.
Tenšie okraje zakryte hliníkovou
fóliou.
V polovici rozmrazovania prevráťte!
Bravčové rezne
250 g
7½-8½
Hydina
Kúsky kuraťa
500 g
(2 ks)
14½-15½
15-40
Najskôr vložte kúsky kuraťa
kožkou smerom nadol, celé kura
prsiami nadol na rovný keramický
tanier. Zakryte tenšie časti,
ako napríklad krídla a končeky
hliníkovou fóliou. V polovici
rozmrazovania prevráťte!
Celé kura
900 g
28-30
Ryba
Rybie prsty
250 g
(2 ks)
6-7
5-15
Mrazenú rybu položte do stredu
plytkého keramického taniera.
Umiestnite tenšie časti pod
hrubšie časti.
Užšie konce zakryte hliníkovou
fóliou.
V polovici rozmrazovania prevráťte!
400 g
(4 ks)
12-13
Ovocie
Bobuľové plody
250 g
6-7
5-10
Ovocie rozmiestnite na plytkom
okrúhlom sklenenom tanieri (s
veľkým priemerom)
Chlieb
Pečivo
(každé približne 50 g)
2 ks
4 ks
½-1
2-2½
5-20
Rolky umiestnite do kruhu alebo
chlieb vodorovne na kuchynský
papier v strede taniera.
V polovici rozmrazovania prevráťte!
Hrianka/sendvič
250 g
4½-5
Nemecký chlieb
(pšeničná + ražná
múka)
500 g
8-10
GE86V_XEO_03933B-SK.indd 23
2011-02-11 5:17:29
