13
เมนูเด่นจากคร ัวของเรา
หัวข ้อนี้จะรวบรวมสูตรอาหารเมนูต่างๆ
ที่คัดสรรแล ้ว
รวมถึงการตั้งค่าที่
เหมาะสมสําหรับเมนูดังกล่าว
โดยจะมีรายละเอียดเกี่ยวกับการปรับกําลัง
เตาไมโครเวฟที่เหมาะที่สุดสําหรับเมนูอาหารที่คุณต ้องการ
พร ้อมทั้ง
คําแนะนําเกี่ยวกับภาชนะและขั้นตอนการเตรียมอีกด ้วย
หมายเหตุ
■
ค่าในตารางเป็นค่าที่ใช ้สําหรับเตาที่ยังไม่ร ้อนและไม่มีอาหารอื่นๆ
อยู่ด ้วย
ให ้อุ่นเตาเฉพาะในกรณีที่ข ้อมูลในตารางแนะนําให ้คุณทํา
การอุ่นเตาเท่านั้น
■
เวลาที่ระบุในตารางเป็นเพียงคําแนะนําเท่านั้น
เวลาที่ใช ้จริงขึ้นอยู่กับ
คุณภาพและลักษณะของอาหาร
■
อุปกรณ์เสริมอื่นๆ
สามารถหาซื้อได ้จากตัวแทนจําหน่ายอุปกรณ์อาหาร
หรือสั่งซื้อจากฝ่ายบริการหลังการขาย
■
ควรใช ้ผ ้าหรือใส่ถุงมือจับของร ้อนทุกครั้งเมื่อนําภาชนะหรืออุปกรณ์
เสริมออกจากเตา
การละลายอาหารแช่แข็ง
การอุ่นอาหาร
และการปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟ
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวเลือกและการตั้งค่าต่างๆ
สําหรับเตาไมโครเวฟ
เวลาที่ระบุในตารางเป็นเพียงคําแนะนําเท่านั้น
เวลาที่ใช ้จริงอาจต่างจาก
ที่ระบุ
ทั้งนี้
ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใช ้
รวมทั้งคุณภาพ
อุณหภูมิ
และลักษณะ
ของอาหาร
เวลาที่แสดงในตารางจะมีการระบุเป็นช่วง
ให ้ตั้งเวลาที่สั้นที่สุดก่อน
แล ้วจึงเพิ่มเวลาในภายหลังถ ้าจําเป็น
ปริมาณอาหารของคุณอาจไม่ตรงกับที่ระบุในตาราง
การคํานวณระยะเวลา
สามารถทําได ้โดยใช ้หลักการดังนี้
:
ปริมาณอาหารสองเท่า
-
ใช ้เวลาในการปรุงอาหารเกือบสองเท่า
ปริมาณอาหารครึ่งหนึ่ง
-
ใช ้เวลาในการปรุงอาหารครึ่งหนึ่ง
คนหรือพลิกอาหารกลับไปมาหลายๆ
ครั้งในระหว่างการอุ่นอาหาร
พร ้อมทั้งตรวจสอบอุณหภูมิ
การละลายอาหารแช่แข็ง
หมายเหตุ
■
ใส่อาหารแช่แข็งในภาชนะเปิด
แล ้ววางภาชนะลงบนพื้นของเตา
■
พลิกหรือคนอาหารหนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างการละลาย
ถ ้าเป็น
อาหารชิ้นใหญ่
ควรพลิกอาหารกลับไปมาหลายๆ
ครั้ง
■
การละลายอาหารแช่แข็งประเภทเนื้อ
สัตว์ปีก
หรือปลา
จะทําให ้มี
นํ้าไหลออกมา
ให ้เทนํ้าดังกล่าวทิ้งเมื่อพลิกอาหารประเภทเนื้อ
สัตว์ปีก
หรือปลา
และห ้ามนํานํ้าดังกล่าวไปใช ้ทําอย่างอื่นหรือปล่อยให ้สัมผัส
กับอาหารอื่นๆ
โดยเด็ดขาด
■
พักอาหารที่ผ่านการละลายแล ้วไว ้ที่อุณหภูมิห ้องอีกประมาณ
10
ถึง
30
นาที
เพื่อให ้อาหารมีอุณหภูมิเท่ากันทั้งชิ้น
ในระหว่างนี้
สามารถผ่าเอา
เครื่องในสัตว์ปีกออกได ้
การละลาย
การอุ่น
หรือการปรุงอาหารแช่แข็ง
หมายเหตุ
■
นําอาหารสําเร็จรูปพร ้อมรับประทานออกจากบรรจุภัณฑ์
การอุ่นอาหาร
ในภาชนะสําหรับเตาไมโครเวฟจะทําให ้อาหารร ้อนเร็วขึ้นและได ้รับ
ความร ้อนอย่างทั่วถึง
ส่วนประกอบต่างๆ
ของอาหารอาจจะใช ้เวลา
ในการอุ่นไม่เท่ากัน
การละลายอาหารแช่แข็ง
นํ้าหน ัก
กําล ังเตาไมโครเวฟ
(
ว ัตต์
),
เวลาในการปรุงอาหาร
(
นาที
)
หมายเหตุ
เนื้อสัตว์
เนื้อวัวทั้งชิ้น
เนื้อลูกวัวทั้งชิ้น
หรือเนื้อหมูทั้งชิ้น
(
ติดกระดูกหรือเลาะ
กระดูกออกแล ้ว
)
800
ก
.
180
วัตต์
, 15
นาที
+ 90
วัตต์
, 15 - 25
นาที พลิกกลับไปมาหลายๆ
ครั้ง
1
กก
.
180
วัตต์
, 20
นาที
+ 90
วัตต์
, 20 - 30
นาที
1.5
กก
.
180
วัตต์
, 25
นาที
+ 90
วัตต์
, 25 - 30
นาที
เนื้อสัตว์หั่นชิ้น
หรือเนื้อวัวแล่
เนื้อลูกวัวแล่
หรือเนื้อหมูแล่
200
ก
.
180
วัตต์
, 5 - 8
นาที
+ 90
วัตต์
, 5 - 10
นาที แยกชิ้นเนื้อที่ละลายแล ้วออกจากกัน
เมื่อทําการพลิกกลับ
500
ก
.
180
วัตต์
, 8 - 11
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
800
ก
.
180
วัตต์
, 12 - 15
นาที
+ 90
วัตต์
, 15 - 20
นาที
เนื้อบดผสม
200
ก
.
90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
พลิกกลับไปมาหลายๆ
ครั้ง
,
นําเนื้อที่ละลาย
แล ้วออก
500
ก
.
180
วัตต์
, 5
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
800
ก
.
180
วัตต์
, 10
นาที
+ 90
วัตต์
, 15 - 20
นาที
สัตว์ปีกทั้งตัวหรือเนื้อสัตว์ปีก
600
ก
.
180
วัตต์
, 8
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
พลิกกลับไปมาหลายๆ
ครั้ง
1.2
กก
.
180
วัตต์
, 15
นาที
+ 90
วัตต์
, 20 - 25
นาที
เนื้อปลาเลาะก ้าง
เนื้อปลาทําสเต็ก
หรือ
เนื้อปลาแล่
400
ก
.
180
วัตต์
, 5
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
แยกชิ้นที่ละลายแล ้วออกจากกัน
ปลาทั้งตัว
300
ก
.
180
วัตต์
, 3
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
พลิกกลับด ้านในระหว่างละลาย
600
ก
.
180
วัตต์
, 8
นาที
+ 90
วัตต์
, 15 - 20
นาที
ผัก
เช่น
ถั่วฝักเมล็ดกลม
300
ก
.
180
วัตต์
, 10 - 15
นาที
ผลไม ้
เช่น
ราสเบอร์รี่
300
ก
.
180
วัตต์
, 6 - 9
นาที
ค่อยๆ
คนในระหว่างการละลาย
และแยกส่วน
ที่ละลายแล ้วออกจากกัน
500
ก
.
180
วัตต์
, 8
นาที
+ 90
วัตต์
, 5 - 10
นาที
เนย
,
การละลายนํ้าแข็ง
125
ก
.
180
วัตต์
, 1
นาที
+ 90
วัตต์
, 1 - 2
นาที
แกะบรรจุภัณฑ์ออกให ้หมด
250
ก
.
180
วัตต์
, 1
นาที
+ 90
วัตต์
, 2 - 4
นาที
ขนมปังแถว
500
ก
.
180
วัตต์
, 8
นาที
+ 90
วัตต์
, 5 - 10
นาที
พลิกกลับด ้านในระหว่างละลาย
1
กก
.
180
วัตต์
, 12
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 20
นาที
เค ้กเนื้อแห ้ง
เช่น
เค ้กสปันจ์
500
ก
.
90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
เฉพาะเค ้กที่ไม่มีนํ้าตาลไอซิ่ง
ครีม
หรือ
เครมพาทิสซิแยร์
,
แยกชิ้นเค ้กออกจากกัน
750
ก
.
180
วัตต์
, 5
นาที
+ 90
วัตต์
, 10 - 15
นาที
เค ้กหน ้านิ่ม
เช่น
ฟรุตทาร์ต
ชีสเค ้ก
500
ก
.
180
วัตต์
, 5
นาที
+ 90
วัตต์
, 15 - 20
นาที
เฉพาะเค ้กที่ไม่มีนํ้าตาลไอซิ่ง
ครีม
หรือ
เจลาติน
750
ก
.
180
วัตต์
, 7
นาที
+ 90
วัตต์
, 15 - 20
นาที
