26 Norsk
Tilber
edning
sv
eiledning
Tilberedningsveiledning
Mikrobølger
Mikrobølgene går gjennom maten, og absorberes av vann, fett og sukker i maten.
Mikrobølgene får molekylene i maten til å bevege seg hurtig. Denne bevegelsen skaper
friksjon, og maten tilberedes av varmen som oppstår.
Tilberedning
Kjøkkenutstyr for tilberedning i mikrobølgeovn:
Mikrobølgene må kunne passere gjennom kjøkkenutstyret for at maksimal effekt skal oppnås.
Mikrobølgene blir reflektert av metall, for eksempel stål, aluminium og kobber, men passerer
gjennom steingods, glass, porselen og plast, samt papir og tre. Mat må derfor aldri tilberedes i
metallbeholdere.
Matvarer som er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn:
Mange typer mat er egnet for tilberedning i mikrobølgeovn, blant annet friske eller frosne
grønnsaker, frukt, pasta, ris, korn, bønner, fisk og kjøtt. Sauser, suppe, dampet pudding,
hermetisk mat og gryteretter kan også tilberedes i mikrobølgeovn. Generelt kan man si
at tilberedning i mikrobølgeovn er ideelt for alle matvarer som vanligvis tilberedes på en
kokeplate. Smelting av smør eller sjokolade, for eksempel (se kapitlet med tips, teknikker og
hint).
Tildekking under tilberedning
Det er viktig å dekke til maten mens den tilberedes, fordi vannet som fordamper bidrar til at
maten blir kokt. Maten kan dekkes til på ulike måter, for eksempel med en steingodstallerken,
et plastdeksel eller en plastfolie som er egnet for bruk i mikrobølgeovn.
Hviletider
Når tilberedningen er ferdig er det viktig å la maten hvile slik at temperaturen i maten jevner
seg ut.
Tilberedningsveiledning for frosne grønnsaker
Bruk en egnet glassbolle med lokk. Tilbered maten tildekket i henhold til minimumstiden – se
tabellen. Fortsett tilberedningen til du er fornøyd.
Rør om to ganger under tilberedning, og en gang etterpå. Tilsett salt, urter eller smør etter
tilberedning. Dekk til maten i hviletiden.
Mat
Porsjonsstørrelse
Effekt
Tid (min.)
Spinat
150 g
600 W
4½-5½
Instruksjoner
Tilsett 15 ml (1 spiseskje) kaldt vann. La stå i 2-3 minutter.
Brokkoli
300 g
600 W
9-10
Instruksjoner
Tilsett 30 ml (2 spiseskje) kaldt vann. La stå i 2-3 minutter.
Erter
300 g
600 W
7½-8½
Instruksjoner
Tilsett 15 ml (1 spiseskje) kaldt vann. La stå i 2-3 minutter.
Grønne bønner
300 g
600 W
8-9
Instruksjoner
Tilsett 30 ml (2 spiseskje) kaldt vann. La stå i 2-3 minutter.
Grønnsaksblanding
(gulrøtter/erter/mais)
300 g
600 W
7½-8½
Instruksjoner
Tilsett 15 ml (1 spiseskje) kaldt vann. La stå i 2-3 minutter.
Grønnsaksblanding
(kinesisk)
300 g
600 W
8-9
Instruksjoner
Tilsett 15 ml (1 spiseskje) kaldt vann. La stå i 2-3 minutter.
MG23K3585AW_EE_DE68-04403G-00_NO.indd 26
2/24/2016 11:28:32 AM
