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Cocción inteligente
Guía de recalentado
General
Esta guía de recalentado se basa en las siguientes condiciones: que el líquido a temperatura
ambiente esté entre 64.4 °F y 68 °F (18 °C y 20 °C) y que los alimentos fríos estén a una
temperatura entre 41 °F y 44.6 °F (5 °C y 7 °C). Respetar el tiempo de funcionamiento, el nivel
de potencia y los tiempos de reposo especificados en esta tabla.
Alimento
Tamaño porción
Potencia
Tiempo (min)
Bebidas
(café, té y agua)
1 taza (150 ml)
2 tazas (300 ml)
3 tazas (450 ml)
4 tazas (600 ml)
90 %
1-1½
2-2½
3-3½
3½-4
Verter en tazas y recalentar sin tapar: 1 taza en el centro, 2 tazas
una frente a la otra, 3 tazas en un círculo. Conservar en el horno
de microondas durante el tiempo de reposo y revolver bien. Dejar
reposar durante 1-2 minutos.
Sopa (fría)
9 oz (250 g)
12.3 oz (350 g)
15.9 oz (450 g)
19.4 oz (550 g)
90 %
2½-3
3-3½
3½-4
4½-5
Verter en un plato hondo de cerámica o en un bol profundo de
cerámica. Cubrir con una tapa de plástico. Revolver bien después
de recalentar. Revolver una vez más antes de servir. Dejar reposar
durante 2-3 minutos.
Estofado (frío)
12.3 oz (350 g)
60 %
4½-5½
Poner el estofado en un plato hondo de cerámica. Cubrir con una
tapa de plástico. Revolver ocasionalmente mientras recalienta
y una vez más antes de dejarlo reposar y servir. Dejar reposar
durante 2-3 minutos.
Alimento
Tamaño porción
Potencia
Tiempo (min)
Pasta con salsa (fría)
12.3 oz (350 g)
60 %
3½-4½
Colocar la pasta (por ejemplo, espaguetis o fideos de huevo) en
un plato plano de cerámica. Cubrir con un film transparente para
microondas. Revolver antes de servir. Dejar reposar durante
3 minutos.
Pasta rellena con salsa
(fría)
12.3 oz (350 g)
60 %
4-5
Colocar la pasta rellena (por ejemplo, ravioles, tortellinis) en un
plato hondo de cerámica. Cubrir con una tapa de plástico. Revolver
ocasionalmente mientras recalienta y una vez más antes de
dejarlo reposar y servir. Dejar reposar durante 3 minutos.
Platos preparados
(fríos)
12.3 oz (350 g)
15.9 oz (450 g)
60 %
4½-5
5½-6½
Colocar una comida fría elaborada con 2 o 3 componentes fríos
en un plato de cerámica. Cubrir con film transparente de plástico.
Dejar reposar durante 3 minutos.
Fondue de queso lista
para servir (fría)
14 oz (400 g)
60 %
6-7
Colocar el fondue de queso en un bol de vidrio Pyrex del tamaño
adecuado con tapa. Revolver ocasionalmente durante y después
del recalentamiento. Revolver bien antes de servir. Dejar reposar
durante 1-2 minutos.
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7/11/2018 11:41:43 AM
