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Utilisation du f
our
Rôtissage par convection
Le rôtissage par convection est conseillé pour la cuisson de morceaux de viande très tendres qu'il
faut préparer sans couvrir.
La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur. Le ventilateur de convection distribue l'air
chauffé de manière uniforme sur la nourriture et autour. La viande et la volaille sont dorées de
toutes parts, comme après une cuisson en rôtissoire. L'air chauffé se mélange rapidement au jus
pour une cuisson moelleuse et tendre du morceau tout en dorant parfaitement l'extérieur.
Comment régler le four pour le rôtissage par convection ?
1.
Appuyez sur
Roast (Rôtissage par convection)
. La température par défaut est de 325 °F.
2.
Saisissez la température de votre choix, par ex. 400 °F, à l'aide du pavé numérique.
3.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
La température affichée commence à changer dès que le four atteint 175 °F. La cuisinière
émet plusieurs signaux sonores lorsque le four atteint la température ajustée.
4.
Pour désactiver ou annuler le rôtissage par convection, appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/
EFFACER)
.
•
Le ventilateur de convection du four se désactive dès que la porte du four est
ouverte.
•
ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque vous
utilisez la cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie de l'élément
de chauffe par convection.
REMARQUE
•
Si vous laissez la porte du four ouverte pendant plus de 2 minutes alors que le four est
allumé, tous les éléments chauffants se couperont automatiquement.
•
Une fois la cuisson terminée, le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le four
ait refroidi.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être allumé ou éteint durant
le fonctionnement.
Cuisson au gril
La cuisson au gril est une méthode de cuisson des morceaux de viande tendres utilisant la chaleur
directe sous le gril du four.
La chaleur élevée permet de cuire plus rapidement et permet de brunir les aliments. Le mode
Cuisson au gril est le mode le plus adapté aux viandes, aux poissons et à la volaille d'une
épaisseur maximale de 1".
Préchauffez toujours le four pendant 4 minutes avant un gril.
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
1.
Appuyez une fois sur
Broil (Cuisson au gril)
pour Élevée et deux fois pour Faible.
Sélectionnez Faible pour cuire des aliments tels que de la volaille ou des morceaux épais de
viande sans risquer de trop les brunir.
2.
Pour démarrer la cuisson au gril, appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez et faites griller le
deuxième côté.
3.
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez
annuler la cuisson au gril.
REMARQUE
•
Ce four est conçu pour la cuisson au gril avec PORTE FERMÉE. La porte du four doit être
fermée pendant la cuisson au gril des aliments.
•
Si vous laissez la porte du four ouverte pendant plus de 2 minutes alors que le four est
allumé, tous les éléments chauffants se couperont automatiquement.
•
Une fois la cuisson terminée, le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le four
ait refroidi.
ATTENTION
•
Utilisez toujours ce mode de cuisson avec la
porte du four fermée.
Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte.
Laissez l'air chaud ou la vapeur s'échapper
avant de retirer les aliments du four ou de les
placer à l'intérieur.
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Page 135: ...Notas ...
Page 137: ...Cuisinière électrique Manuel d utilisation NE63 861 NE63 861 ...
Page 203: ...Notes ...
