Français 19
Table de cuis
son
Niveau des flammes
Les flammes d’un brûleur doivent toujours rester sous l’ustensile de cuisine et ne
jamais dépasser le fond de l’ustensile.
AVERTISSEMENT
•
Des flammes plus larges que le fond de l’ustensile de cuisine peuvent
provoquer un incendie ou des blessures.
•
Lorsque vous réglez un brûleur sur mijotage, ne tournez pas le bouton trop
rapidement. Surveillez la flamme pour vérifier qu’elle reste allumée.
•
Après avoir allumé un brûleur de surface, assurez-vous qu’il s’est bien allumé.
Réglez le niveau de la flamme en tournant le bouton du brûleur.
•
Éteignez toujours les commandes des brûleurs de surface avant de retirer les
ustensiles de cuisine. Les commandes de tous les brûleurs de surface doivent
être éteintes lorsque vous ne cuisinez pas.
•
Éteignez toujours les brûleurs avant de vous coucher ou de quitter votre
domicile.
•
Si vous sentez une odeur de gaz, coupez le gaz de la cuisinière et appelez un
technicien de service qualifié. N’utilisez JAMAIS une flamme nue pour repérer
une fuite.
Si vous réinstallez le bouton de sécurité de manière incorrecte, la fonction de
sécurité initiale ne fonctionnera pas normalement.
Ustensiles de cuisine
Exigences
•
Fond plat et parois droites.
•
Couvercle étanche.
•
Sont bien équilibrés, la poignée pesant moins que la partie principale de la
casserole ou de la poêle
Caractéristiques des matériaux
• Aluminium
: Un excellent conducteur de chaleur. Certains types d’aliments
peuvent faire noircir l’aluminium. Cependant, les ustensiles de cuisine en
aluminium anodisé résistent aux taches et à la corrosion
• Cuivre
: Excellent conducteur de chaleur, mais se décolore facilement.
• Acier inoxydable
: Conducteur de chaleur lent avec des performances de
cuisson inégales, mais durable, facile à nettoyer et résistant aux taches.
• Fonte
: Mauvais conducteur, mais retient très bien la chaleur.
• Article en métal émaillé
: Les caractéristiques de chauffage dépendent du
matériau de base.
• Verre
: Conducteur de chaleur lent. N’utilisez que des ustensiles de cuisine en
verre spécifiés pour la cuisson sur table de cuisson ou au four.
