Español 21
Funcionamient
o
Cocción por convección
El ventilador de convección en la parte trasera del horno hace circular el aire caliente en
forma pareja por la cavidad del horno de manera que los alimentos se cocinen y se doren
uniformemente en menos tiempo que con el calor normal.
Horneado por
convección
•
Ideal para los alimentos que se cocinan en varias rejillas.
•
Adecuado para grandes cantidades de alimentos.
•
Ofrece los mejores resultados con las galletas, brownies, pastelitos
individuales, muffins, bollos dulces, pastel de ángel y pan.
•
Las galletas se hornean mejor en charolas planas para galletas.
•
Al hornear por convección en una sola rejilla, colóquela en la posición
3.
•
Al hornear por convección en dos rejillas, colóquelas en las posiciones
1 y 4 para pasteles y galletas.
•
Al hornear por convección en tres rejillas, colóquelas en las
posiciones 1, 3 y 5 para galletas. Para obtener los mejores resultados,
recomendamos el uso de bandejas comerciales de mitad de tamaño o
una bandeja de 12” para galletas.
Asar por
convección
•
Adecuado para cortes de carne tiernos más grandes, destapados.
•
Para obtener mejores resultados, coloque una asadera y una rejilla
debajo de la carne vacuna o la carne de ave. La asadera retiene los
derrames de grasa y la rejilla evita las salpicaduras de grasa.
•
El aire caliente circula sobre, debajo y alrededor de la comida. Las
carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si hubiesen
sido cocidas en un asador giratorio.
NOTA
•
Cuando se abre la puerta del horno, el ventilador del horno de convección se apaga.
•
No deje la puerta del horno abierta durante mucho tiempo mientras funciona en modo de
convección porque se podría reducir la vida útil del elemento calentador por convección.
•
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse o apagarse
durante el horneado.
•
Si está utilizando un termómetro de horno en la cavidad del horno, la temperatura registrada
puede ser diferente de la temperatura que se ha establecido.
Hornear
Hornear se usa para hornear pasteles, galletas y guisos. Siempre precaliente el horno. La
temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes y el tamaño y la forma
de la bandeja de hornear utilizada. Los recubrimientos oscuros y antiadherentes cocinan los
alimentos más rápido y los doran más.
NOTA
•
Coloque los alimentos en el horno después de precalentarlo, si así lo requiere la receta.
•
El precalentamiento es muy importante para lograr buenos resultados cuando se hornean
tortas, pasteles, galletas, masas y panes. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura
deseada, emitirá una señal sonora 3 veces.
•
Si está utilizando un termómetro de horno en la cavidad del horno, la temperatura en el
termómetro puede ser diferente de la temperatura que se ha establecido.
NV31T4551SS_AA_DG68-01265A-00_EN+MES+CFR.indb 21
2020-02-25 1:00:03
Summary of Contents for NV31T4551SS
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Page 85: ...Espa ol 41 Ap ndice Notas NV31T4551SS_AA_DG68 01265A 00_EN MES CFR indb 41 2020 02 25 1 00 08...
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Page 87: ...Notas NV31T4551SS_AA_DG68 01265A 00_EN MES CFR indb 43 2020 02 25 1 00 08...
Page 129: ...Fran ais 41 Annexe Notes NV31T4551SS_AA_DG68 01265A 00_EN MES CFR indb 41 2020 02 25 1 00 21...
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