Français 13
Inf
ormations impor
tant
es
relativ
es
à la
sécurit
é
•
Après nettoyage du diffuseur du brûleur, assurez-vous qu'il est complètement sec avant de le
réassembler.
• Assurez-vous que
le repère de l'étincelle sur le diffuseur du brûleur double est placé à côté de
l'électrode lorsque vous réassemblez le diffuseur de brûleur.
•
Pour éviter l'empoisonnement par monoxyde de carbone, ne versez pas d'eau sur la table de
cuisson lors du nettoyage.
•
Sélectionnez des ustensiles qui sont conçus pour la cuisson en surface de la cuisinière. Utilisez des
ustensiles suffisamment grands pour couvrir la grille du brûleur. Ajustez les flammes du brûleur de
sorte qu'elles ne s'étendent pas au-delà du fond de l'ustensile.
•
Pour éviter la décoloration des ustensiles, leur déformation et/ou l'empoisonnement par monoxyde
de carbone,
n'utilisez pas
d'ustensiles beaucoup plus grands que la grille.
• Assurez-vous
que les manches d'ustensiles sont dirigées vers les côtés ou l'arrière de la table de
cuisson, et non au-dessus des brûleurs de surface.
•
Tenez-vous éloigné de la cuisinière lorsque vous faites de la friture.
•
Chauffez toujours lentement les huiles de friture et observez-les lorsqu'elles chauffent. Si vous
faites frire des aliments à température élevée, observez attentivement le processus de cuisson.
Si vous devez utiliser un mélange de graisses ou d'huiles pour frire, mélangez-les avant de les
chauffer.
•
Utilisez un thermomètre à friture si possible. Cela évite que l'huile ou la graisse soit chauffée au-
delà du point de fumée.
•
Employez une quantité minimale d'huile dans une poêle peu profonde ou une friteuse. Évitez de
faire cuire les aliments décongelés ou avec des quantités excessives de glace.
•
Avant de déplacer les ustensiles pleins de graisse ou d'huile, assurez-vous qu'ils sont complètement
refroidis.
•
Pour éviter une ébullition à retardement des liquides, laissez-les toujours reposer au moins une
vingtaine de secondes une fois le brûleur éteint, ceci afin de permettre à la température de se
stabiliser. En cas d'accident, effectuez les gestes de premiers secours suivants :
1.
Immergez la zone brûlée dans de l'eau froide ou tiède pendant au moins 10 minutes ;
2.
N'appliquez aucune crème, huile ou lotion ;
3.
Recouvrez-la d'un tissu propre et sec.
•
Placez les récipients au centre de la grille. Ne placez pas un
récipient de plus de 9” de diamètre sur les brûleurs arrière. Si
vous placez un récipient trop grand dans la mauvaise position,
cela peut interrompre la circulation nécessaire de l'air, faire
crépiter la flamme sur le brûleur et altérer l'efficacité de la
cuisson.
• Ne soulevez pas
la table de cuisson. Vous risqueriez de l'endommager et de provoquer des
dysfonctionnements.
•
Surveillez les aliments frits à température élevée ou moyenne.
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