_
Український
_
ГОТОВИМО КЕББЕ
РЕЦЕПТ
НАЧИНКА
Баранина
100г
Маслинове масло
1 ст. ложка
Лук (дрібно нарізати)
1 ст. ложка
Спеції
По смакові
Сіль
По смакові
Борошно
1 ст. ложка
•
Пропускаємо баранину через м'ясорубку двічі.
•
Обсмажте лук до коричневої скоринки й додайте
баранину, усі спеції, сіль і борошно.
ЗОВНІШНІЙ ШАР
Пісне м'ясо
450г
Борошно
150-
200г
Спеції
По смакові
Мускатний горіх
(дрібно порубаний) 1
Червоний перець
у порошку По смакові
Перець
По смакові
•
Пропустите м'ясо через м'ясорубку тричі й змішайте з усіма інгредієнтами в чаші.
Більше м'яса й менше борошна додасть кращий смак зовнішньому шару фаршу.
•
Суміш подрібните в м'ясорубці три рази.
•
Розберіть м'ясорубку шляхом зворотних дій і зніміть ріжучу пластину й лезо.
•
Установите насадку для кеббе A і B у гвинт, що подає, зверніть увагу на виступи й
пази (Рис.8).
•
Прикрутите ковпачок на місце. Не віджимайте (Рис.9).
•
Зробіть зовнішній шар
циліндричної форми
(Рис.10).
•
Потім заповните начинкою
як показано на малюнках,
після чого прожарте у фритюрі.