Saturn ESG-24, Owner'S Manual

OPERATION (Continued) 

SEASON THE GRIDDLE SURFACE 
As manufactured, the steel surface of your griddle has

microscopic pores. It is important to fill these pores with oil in 
order to provide a hard, non-stick cooking surface. 

a.

Preheat the griddle surface to 375ºF (191ºC). 

b.

Spread a light film of cooking oil over the entire griddle surface 

c.

Allow the oil film to cook in for approximately 2 minutes, or until

it smokes. 

d.

Wipe the griddle surface with a clean damp cloth until all oil is

removed. 

e.

For new griddles, repeat this procedure 2-3 times until the

griddle has a slick, clean surface. 

Inspect the unit for cleanliness before use. Clean as necessary: See

Cleaning Instructions, page 11. 
Be sure the pilot light is lit before operation. See Lighting the Pilot

Light, page 8. 
The burner control knobs must be turned by hand only. Never use

tools to turn the control knob. 
The control used in this gas griddle provides a continuous range of

settings from OFF to ON. 
The right knob controls the front burner 
The left knob controls the rear burner 

Light the burner by turning the control knob to the ON position until fire

forms completely around the inner and outer sections of the burner. 
Set the control knob to the desired position. The setting can be

readjusted at any time. 

Cooking Recommendations: 

Save energy by turning the temperature control knob OFF any time the

griddle is not in use. Gas burners provide full heat instantly, making it

unnecessary to leave the unit on during intermittent use. 

Page 10 

WARNING: 
FIRE HAZARD 

NEVER  attempt  to  force

or  repair  a  stuck  control

valve. 
Contact your manufacturer 
for 
repairs. 

Forced or improperly

repaired valves pose the

risk of fire and/or 
explosion. 

WARNING: 
FIRE AND EXPLOSION

HAZARD 
If the pilot light should be

extinguished, turn off the

gas shut-off valve and

remove the grate and drip

pan. Allow the appliance

to vent for five minutes

before attempting to

re-

light. 

CAUTION: 
HOT SURFACE 
Exposed surfaces can be

hot to the touch and may

cause burns. 

Unit must be installed 18" 
away from any combustable

material. 

G

EN

ER

AL

 O

PE

R

AT

IO

N

 (C

on

tin

ue

d)