5
7.Fryse rum
3-stjernet eller 4-stjernet fryser er egnet til opbevaring af
dybfrosne
mad (allerede frosset, før den er føjet til fryseren),
opbevar fersk mad i en kort periode (2-3 uger) ved at
fryse den eller lave is, is og vandis.
Anbefalet udløbsdato for mad skal overholdes. Fryser kan
bruges til fremstilling af isterninger.
1. Temperaturen i fryseren kan indstilles ved at indstille
temperaturregulatoren. For frisk mad og mad, der skal
opbevares i lang tid, anbefales -18 ° C eller derunder, da
mikrober næppe kan overleve under denne temperatur. Når
temperaturen er højere end -10 ° C, vil mikrober begynde at
forårsage forkølelse af mad, og lagringsperioden for
fødevarer vil blive reduceret effektivt. Hvis du har brug for at
fryse mad, der allerede er helt eller helt optøet, skal du koge
det, før du lægger det til fryseren igen. Den høje temperatur
i madlavningsprocessen kan fjerne de fleste mikrober.
2. Jo højere temperaturregulatoren er indstillet, jo lavere
temperatur i fryseren vil være.
3. Normalt, når mad kræver kun kort periode med
opbevaring, skal du vælge en mediumindstilling.
4. Normalt, når fødevarer kræver en lang periode med
opbevaring, skal du vælge en høj indstilling.
BEMÆRK!
·
Der må aldrig tilføres køle- eller flasker med
koldioxid til fryseren, da kuldioxid kan udvides ved
frysning og medføre eksplosionsfare.
·
Flaskefødevarer, der kræver øjeblikkelig afkøling,
skal opbevares i fryseren i højst en time, før de tages
ud, ellers kan flaskerne briste.
·
Is eller vand is bør tillades adskillige minutter før
brug, da læber og tunge kan få frostskader (der kan
forekomme hud i huden). I mellemtiden skal du undgå
at røre indersiden af fryseren med våde hænder.
VIGTIG!
· Fødevarer, der skal tilsættes til fryseren, skal være
godt indpakket.
· Overhold udløbsdato for frossen mad.
· Kun frisk mad af høj kvalitet er velegnet til frysning.
· Fødevarer opbevares i fryseren skal være korrekt
dimensioneret.
· Vægten af en enkelt pakke frosne fødevarer bør
ikke overstige 2 kg.
· Brug genanvendelig plastikfilm, aluminiumfolie til
madpakning eller læg mad i beholdere.
· Madpakker bør ikke indhente for meget luft inde.
· Brug bungee, klips, reb eller frysebestandig tape til
forsegling af madpakken.
· Film svejsning enhed kan bruges til at forsegle
plastikpakker.
· Placer den brede side af madpakken nedad for at
opnå en hurtigere fryseproces.
· Tør pakkerne tørre, før de føjes til fryseren, da de
kan holde sammen når de fryses.
· Hvis du har brug for at fryse mad, der allerede er
helt eller helt optøet, skal du koge det, inden du
igen sætter det i fryseren.
· Brug ikke mad, der allerede er udløbet, da de kan
forårsage forgiftning.
8.Making i ce cubes, ice cream and
water
