Eau
La qualité de l’eau alimentant la machine à glaçons aura un
impact sur la fréquence nécessaire des nettoyages et au bout
du compte, sur la durée de vie du produit. L’eau peut contenir
des impuretés soit en suspension soit en solution. Les solides
en suspension peuvent être filtrés.Si les solides en solution
ou dissous ne peuvent pas être filtrés, ils doivent être dilués
ou traités.Les filtres à eau sont recommandés pour retirer
les solides en suspension. Certains filtres contiennent un
traitement incorporé destiné aux solides en suspension.
Adressez-vous à un service de traitement des eaux pour
obtenir des recommandations.
Eau OI. Cette machine peut être alimentée avec de l’eau à
osmose inversée mais dont la conductibilité ne doit pas être
inférieure à 10 micro Siemens/cm.
Potentiel de contamination atmosphérique
L’installation d’une machine à glaçons près d’une source de
levure ou autre substance semblable risque de demander des
nettoyages sanitaires plus fréquents en raison de la tendance
de ces matières à contaminer la machine. La plupart des filtres
à eau éliminent le chlore contenu dans l’arrivée d’eau vers
la machine, ce qui contribue à cette situation. Les tests
ont montré qu’utiliser un filtre qui n’élimine pas le chlore,
comme par exemple le filtre Scotsman Aqua Patrol, améliore
nettement la situation, sachant que le processus même de
fabrication des glaçons éliminera le chlore des glaçons, de
sorte qu’ils n’auront pas de goût ni d’odeur. Par ailleurs, les
dispositifs qui visent à améliorer la désinfection de la machine
à glaçons, comme par exemple le Scotsman Aqua Bullet,
peuvent équiper la machine pour optimiser sa propreté entre
les nettoyages manuels.
Vidange de l’eau
Les machines à glaçons en cube utilisent plus d’eau que
ce qui résulte en glaçons dans le bac. Bien que la plupart
de l’eau soit utilisée lors de la fabrication des glaçons, une
partie est destinée à être vidangée à chaque cycle pour
réduire l’accumulation de calcaire dans la machine. Il s’agit
d’une vidange d’eau qui, si elle est efficace, peut prolonger
l’intervalle entre les nettoyages nécessaires du circuit d’eau.
En outre, ce produit peut automatiquement modifier la
quantité d’eau de vidange selon la pureté de l’eau fournie.
Le débit de vidange de l’eau peut également se régler
manuellement. Les réglages de vidange découlant de
conditions régionales d’approvisionnement d’eau ne
sont pas couverts par la garantie.
Juin 2007
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Manuel d’installation des modèles refroidis à l’air et à l’eau
