11
1
/
2
taza de mantequilla de cacahuete
1
/
2
taza de azúcar granulada
1
/
2
taza de azúcar morena empaquetada
1
/
4
taza de margarina o mantequilla
1
/
4
taza de manteca vegetal
1
huevo
1
1
/
4
tazas de harina multiuso
3
/
4
cucharadita de bicarbonato de soda
1
/
2
cucharadita de polvo de hornear
Mezcle la mantequilla de cacahuete, los dos tipos de azúcar, la margarina, la manteca vegetal y el huevo; bata la mezcla utilizando los batidores
planos a la velocidad 1 para mezclar bien los ingredientes. Aumente la velocidad a 3 y siga batiendo hasta que quede una mezcla suave. Agregue
la harina, el bicarbonato de soda y el polvo de hornear y bata a la velocidad 1. Precaliente el horno a unos 190°C.
Haga bolas de unos 2 cm con la masa y colóquelas separadas entre sí por unos 5 cm en un molde untado con una ligera capa de mantequilla.
Empleando un tenedor, aplaste las bolas de forma entrecruzada.
Cueza al horno durante 12 minutos a unos 190°C, o hasta que las galletas estén listas pero no duras. Deje que se enfríen en estantes de alambre.
Galletas de mantequilla de cacahuete
Para hacer 3 docenas
NOTA: • Limpie siempre la batidora después de utilizarla.
• Asegúrese de que la batidora esté apagada (0) y desenchufada de la toma de corriente antes de
retirar piezas o limpiarla.
• No meta la batidora, el cable o la clavija en el agua.
• Asegúrese de utilizar detergente para vajillas para limpiar la batidora. No utilice productos de
limpieza, bencina, diluyente, alcohol o un cepillo de nailon porque tal vez produzcan grietas y
oxidación. Enjuague la batidora después de limpiarla y luego pase un paño para secarla.
Prepare una solución de detergente
suave y limpie suavemente el exterior.
Enjuague y seque con un paño blando.
Retire los batidores o los ganchos para amasar
de la batidora utilizando el botón de eyección.
Lávelos en agua templada y jabonosa.
También los puede lavar en un lavavajillas.
EXTERIOR
BATIDORES / GANCHOS PARA AMASAR
1
/
2
taza de margarina o mantequilla, ablandada
1
/
3
taza de aceite
3
/
4
taza de azúcar moreno empaquetada
1
/
4
taza de azúcar granulada
2
huevos
1
cucharadita de extracto de naranja
2
tazas de copos de avena de cocción rápida
1
taza de harina multiuso
1
/
2
taza de harina de trigo integral
1
cucharadita de bicarbonato de soda
1
/
2
cucharadita de sal
1
taza de uvas pasas o trocitos de chocolate
1
cucharada grande de corteza de naranja rallada
1
/
2
taza de nueces cortadas en trozos grandes
Precaliente el horno a unos 175°C. Ponga juntos la margarina, el aceite y los dos tipos de azúcar. Bata la mezcla utilizando los
batidores planos a la velocidad 1 para mezclar los ingredientes. Aumente la velocidad a 3 y bata hasta que la mezcla quede
cremosa. Agregue los huevos y el extracto de naranja y bata a la velocidad 3 hasta que se mezclen los ingredientes. Agregue
los copos de avena, las harinas, el bicarbonato de soda y la sal y siga batiendo a la velocidad 1 hasta que todo quede mezclado.
Agregue las uvas pasas o los trozos de chocolate, el pellejo de naranja y las nueces y bata a la velocidad 1.
Deje caer la masa de cucharitas llenas, manteniendo una separación de 5 cm entre los trozos de masa, en moldes redondos
untados con mantequilla. Cueza al horno de 8 a 12 minutos a 175°C o hasta que la masa adquiera un color marrón dorado. Deje
luego enfriar en estantes de alambre.
Avena en copos a la naranja
Para hacer 4 docenas
