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PARTIE -4: DISPOSITION DES ALIMENTS
Aliment
Durée maximale de
conservation
Lieu de conservation
Réfrigérateur
Fruits et légumes
1 semaine
le bac à légumes
Viande et poisson
2 — 3 jours
Enveloppé dans des emballages ou des sacs
en plastique ou dans un récipient pour viande
(sur la clayette en verre)
Fromage frais
3 — 4 jours
Dans le compartiment de porte dédié
Beurre et margarine
1 semaine
Dans le compartiment de porte dédié
Produits en bouteille
Lait et yaourt
Jusqu'à la date de péremption
recommandée par le producteur Dans le compartiment de porte dédié
Oeufs
1 mois
Dans le porte-oeufs
Aliments cuits
Toutes les clayettes
Compartiments congélateur
•
Le congélateur est utilisé pour la conservation longue d'aliments congelés ou surgelés et pour la fabrication
de glaçons.
•
Si vous laissez la porte du congélateur ouverte pendant un long moment, le givre se formera sur la partie
inférieure du congélateur. Ceci empêchera donc la circulation de l'air. Pour éviter cela, débranchez d’abord le
câble et attendez la décongélation. Après la fonte de la glace, vous devez nettoyer le congélateur.
•
Vous pouvez enlever les paniers, le couvercle, etc. pour augmenter le volume de stockage du congélateur.
•
La valeur du volume indiquée sur l’étiquette du produit ne tient pas compte des paniers, couvercles, etc.
IMPORTANT
Veuillez ne jamais recongeler les aliments congelés après les avoir décongelés.
Cela peut causer des problèmes de santé comme une intoxication alimentaire.
•
Ne mettez pas d'aliments chauds dans le congélateur avant qu'ils soient refroidis. Cela pourrait entraîner la
putréfaction des autres aliments congelés se trouvant dans le congélateur.
• Lorsque vous achetez des aliments congelés, vérifiez qu’ils ont été congelés dans de bonnes conditions et que
leur emballage n’est pas déchiré.
•
Si vous remarquez de l'humidité ainsi qu'une odeur malodorante sur l'emballage des aliments congelés, cela
signifie probablement que ces aliments ont préalablement été conservés dans de mauvaises conditions et il est
probable qu'ils soient pourris. N'achetez pas ce type d'aliments.
•
La durée de conservation des aliments congelés peut varier en fonction de la température ambiante, de la
fréquence d'ouvertures de la porte, du réglage du thermostat, du type d'aliment et du temps écoulé entre l'achat
de l'aliment et le moment où vous le mettez dans le congélateur. Suivez toujours les instructions sur l'emballage
et ne dépassez pas la période de conservation.
•
Remarque: Si les aliments congelés sortis du compartiment congélateur sont placés dans le compartiment
inférieur un jour avant, cela préservera la température du réfrigérateur à ce moment, vous permettant ainsi
d’économiser de l’énergie. Si vous mettez le contenu du congélateur à l'air libre, une perte d'énergie s'en suivra.
Certaines épices en cuisine (anis, basilic, aneth, vinaigre, mélange d'épices, gingembre, ail, oignon, moutarde, thym,
marjolaine, poivre noir, etc.) peuvent avoir un mauvais goût lorsqu'on les conserve pendant une longue période. Par
conséquent, vous devez ajouter un peu d'épices aux aliments congelés ou vous devez ajouter l'épice de votre choix
après la décongélation.
Le temps de conservation des aliments dépend de l'huile utilisée. La margarine, le veau gras, l'huile d'olive et le beurre
sont adaptés, l'huile d'arachide et le saindoux ne sont pas adaptés.
Les aliments cuits sous forme liquide doivent être congelés dans des contenants en plastique, les autres produits
alimentaires doivent être congelés enveloppés dans une feuille de plastique ou dans des sacs en plastique.
Quelques suggestions relatives à la disposition et à la conservation de vos aliments dans le compartiment congélateur
sont disponibles aux pages 35 et 36.
Viande et poisson
Préparation
Durée maximale de
conservation
(mois)
Steak
Emballage dans un papier
6 - 8
Viande d'agneau
Emballage dans un papier
6 - 8
Rôti de veau
Emballage dans un papier
6 - 8
Morceaux de veau
En petits morceaux
6 - 8
