NL -90-
VOEDSELSOORTEN
LEVENSMIDDELEN
Vacuümproces
Koelkast
Diepvriezer
Kamertemperatuur
AANBEVELINGEN
VIS, SCHAAL- EN
SCHELPDIEREN
Sardines,
garnalen, inktvis,
enz.
Kleine vis zoals ansjovis, sardines en
schaal- en schelpdieren moeten worden
ingevroren voordat ze vacuüm worden
getrokken.
X
U dient schaal- en schelpdieren niet
vacuüm te trekken als u ze in de koelkast
bewaard.
!
Verpak geen producten met scherpe
randen vacuüm, zoals visgraten en harde
schelpen. Producten met scherpe randen
kunnen de zak doorboren en laten scheuren.
Het invriezen van voedsel voordat het
vacuüm wordt getrokken, behoudt de
structuur van het voedsel en het
watergehalte.
GROENE
BLADGROENTEN
Sla, peterselie,
spinazie, enz.
X
X
Door de aard van groene bladgroenten
wordt het niet aangeraden deze te
bewaren zonder ze vacuüm te trekken.
Daarentegen wordt u aangeraden verse
champignons, uien en knoflook te bewaren
zonder ze vacuüm te trekken.
ANDERE GROENTEN
Erwten, broccoli,
bloemkool, maïs,
sperziebonen,
kool, enz.
Groenten moeten na het vacuüm trekken
uitsluitend in de vriezer worden bewaard.
X
U dient groenten niet vacuüm te trekken
als u ze in de koelkast bewaard.
!
Het wordt aangeraden de groenten die in
dit hoofdstuk worden genoemd te
bewaren volgens de blancheerinstructies in
het hoofdstuk Het voedsel plaatsen van deze
gebruikershandleiding. Voor groenten wordt
aanbevolen deze gedurende twee uur in te
vriezen voordat u het vacuümproces uitvoert.
Als de groenten eenmaal vacuüm zijn
getrokken dienen ze uitsluitend te worden
bewaard in de vriezer.
FRUIT
Appel, citroen,
pruim, abrikoos,
nectarine, enz.
Fruit moet na het vacuüm trekken uitsluitend
in de vriezer worden bewaard.
U dient fruit niet vacuüm te trekken als u het
in de koelkast bewaard.
Het wordt aangeraden het fruit dat in dit
hoofdstuk worden genoemd te bewaren
volgens de blancheerinstructies in het
hoofdstuk Het voedsel plaatsen van deze
gebruikershandleiding. U wordt aangeraden
het fruit gedurende 2 uur in te vriezen zodat
één geheel wordt, voordat u het vacuüm trekt.
Als het fruit eenmaal vacuüm is getrokken
dient het uitsluitend te worden bewaard in de
vriezer.
HOOFDSTUK -3: GEBRUIK VAN HET APPARAAT