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CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
ENTRA
SAÍ
A refrigeração reduz a taxa de deterioração dos alimentos. Para
maximizar o prazo de consumibilidade de produtos alimentícios
perecíveis, certi
fi
que-se de que os alimentos sejam os mais
frescos possíveis. A seguir um guia geral de como prolongar ao
máximo o armazenamento de alimentos.
Frutas / Legumes
Para minimizar a perda de humidade, frutas e legumes devem
ser levemente acondicionados em embalagens de plástico,
tais como
fi
lmes de plástico, sacos (não fechar) e meta-os na
gaveta para legumes ou na caixa da fruta.
Pode formar-se condensação se armazenar muitos vegetais.
Isso não afecta o funcionamento ou o desempenho. Utilize um
pano seco para remover a condensação.
Produtos lacticínios & Ovos
A maioria dos produtos lacticínios têm um rótulo na
•
embalagem com a temperatura de armazenamento e a data
de validade.
Os ovos devem ser acondicionados no suporte para ovos.
•
Carnes / Peixe / Aves
Acondicione sobre uma travessa ou prato e cubra com papel
•
ou
fi
lme de plástico.
Para peças maiores de carne, peixes ou aves, coloque na
•
parte de trás das prateleiras.
Certi
fi
que-se de que todo alimento cozinhado esteja
•
propriamente embrulhado ou acondicionado em embalagem
hermética.
OBSERVAÇÕES
Acondicione uniformemente os alimentos
•
nas prateleiras para que o ar de
refrigeração circule e
fi
cientemente.
Não coloque comida quente no frigorí
fi
co.
•
Deixe-a primeiro arrefecer. A colocação
de comida quente no frigorí
fi
co faz com
que haja um aumento de temperatura no
aparelho aumentando, assim, o risco de
deterioração dos alimentos.
Não bloquear as saídas e entradas do
•
sistema de circulação do ar frio com
alimentos ou caixas; caso contrário, os
alimentos não serão convenientemente
refrigerados dentro do seu frigorí
fi
co.
Mantenha a porta bem fechada.
•
Não coloque alimentos directamente em
frente da saída de ar frio. Isto pode fazer
com que os alimentos congelem.
Para o melhor congelamento
Os alimentos devem ser frescos.
•
Congele pequenas quantidades de alimentos por vez, para
•
congelá-los rapidamente.
Os alimentos devem ser apropriadamente selados, selados
•
em vácuo ou cobertos.
Coloque os alimentos no congelador de forma uniforme.
•
Etiquete os sacos ou embalagens para manter um inventário
•
dos alimentos congelados.
Esta caixa não é
●
apropriada para legumes.
Podem
fi
car congelados.
Frutas
Lacticínios
Alimentos
pequenos
Ovos, etc.
Garrafas, etc.
(Tamanho grande)
Carne, Peixe, Aves, etc.
Legumes
Alimentos
pequenos
Sumo, etc.
Garrafas, etc.
Comida
congeladas
(Tamanho
pequeno)
Comida
congeladas
(Tamanho grande)
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2013/10/11 10:53:10
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