73
ΔΙΑΤΗΡΗΣΗ
ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΜΕΣΑ
ΕΞΩ
Η
τοποθέτηση
στο
ψυγείο
ελαττώνει
την
ταχύτητα
αλλοίωσης
των
τροφών
.
Για
να
μεγιστοποιήσετε
το
χρόνο
ζωής
των
προϊόντων
διατροφής
που
αλλοιώνονται
,
βεβαιωθείτε
ότι
τα
τρόφιμα
είναι
όσο
το
δυνατόν
πιο
φρέσκα
.
Τα
παρακάτω
είναι
γενικές
οδηγίες
για
να
βοηθήσουν
στην
αύξηση
του
χρόνου
αποθήκευσης
των
τροφίμων
.
Φρούτα
/
Λαχανικά
Για
να
ελαχιστοποιήσετε
την
απώλεια
της
υγρασίας
,
τα
φρούτα
και
τα
λαχανικά
θα
πρέπει
να
κλειστούν
χαλαρά
μέσα
σε
ένα
πλαστικό
υλικό
π
.
χ
.
σακούλες
περιτυλίγματος
(
μην
στεγανοποιήσετε
)
και
να
τοποθετηθούν
μέσα
στον
διατηρητή
λαχανικών
ή
τη
θήκη
φρούτων
.
Αν
αποθηκεύσετε
πολλά
λαχανικά
,
ενδέχεται
να
σχηματιστεί
υγρασία
.
Αυτό
δεν
επηρεάζει
τη
λειτουργία
ή
την
απόδοση
.
Χρησιμοποιήστε
ένα
στεγνό
πανί
για
να
απομακρύνετε
την
υγρασία
.
Γαλακτοκομικά
Προϊόντα
και
Αυγά
Τα
περισσότερα
γαλακτοκομικά
προϊόντα
έχουν
οδηγίες
στην
•
εξωτερική
συσκευασία
που
πληροφορούν
την
συνιστώμενη
θερμοκρασία
και
την
ημερομηνία
λήξης
του
προϊόντος
.
Τα
αυγά
πρέπει
να
αποθηκεύονται
στην
Θήκη
αυγών
.
•
Κρέατα
/
Ψάρι
/
Κοτόπουλο
Βάλτε
τα
μέσα
σε
ένα
πιάτο
ή
δίσκο
και
καλύψτε
τα
με
χάρτινο
•
ή
πλαστικό
περιτύλιγμα
.
Τα
μεγαλύτερα
κομμάτια
από
κρέας
,
ψάρι
,
ή
κοτόπουλο
•
τοποθετήστε
τα
στο
πίσω
μέρος
των
ραφιών
.
Βεβαιωθείτε
ότι
όλα
τα
μαγειρεμένα
τρόφιμα
είναι
τυλιγμένα
με
•
ασφάλεια
ή
τοποθετημένα
σε
ένα
αεροστεγές
δοχείο
.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ
Τοποθετείστε
ομοιόμορφα
τα
τρόφιμα
πάνω
•
στα
ράφια
ώστε
ο
αέρας
ψύξης
να
μπορεί
να
κυκλοφορεί
αποτελεσματικά
.
Τα
ζεστά
,
τρόφιμα
πρέπει
πριν
την
•
κατάψυξή
τους
να
κρυώσουν
.
Η
κατάψυξη
ζεστών
τροφίμων
αυξάνει
τη
θερμοκρασία
στο
διαμέρισμα
του
ψυγείου
και
έτσι
μπορεί
να
καταστραφούν
τα
τρόφιμα
.
Μην
κλείνετε
ποτέ
τις
οπές
εισαγωγής
και
•
εξαγωγής
κρύου
αέρα
με
τρόφιμα
ή
με
πακέτα
,
γιατί
διαφορετικά
δεν
καταψύχονται
αρκετά
τα
τρόφιμα
.
Να
έχετε
την
πόρτα
καλά
κλειστή
.
•
Μην
τοποθετείτε
ποτέ
τρόφιμα
μπροστά
από
τις
οπές
εξαγωγής
κρύου
αέρα
.
Αυτό
οδηγεί
σε
υπερβολική
κατάψυξη
των
τροφίμων
.
Για
άριστη
κατάψυξη
Τα
τρόφιμα
θα
πρέπει
να
είναι
φρέσκα
.
•
Καταψύξτε
μικρές
ποσότητες
τροφίμων
κάθε
φορά
για
να
τα
•
καταψύξετε
γρήγορα
.
Τα
τρόφιμα
πρέπει
να
σφραγίζονται
κατάλληλα
,
να
•
σφραγίζονται
καλά
ή
να
καλύπτονται
.
Τοποθετήστε
ομοιόμορφα
τα
τρόφιμα
μέσα
στον
καταψύκτη
.
•
Τοποθετήστε
ετικέτες
στις
σακούλες
ή
στα
δοχεία
για
να
•
κρατήσετε
καταγραμμένα
τα
κατεψυγμένα
τρόφιμα
.
Τα
λαχανικά
δεν
ειναι
●
κατάλληλα
για
αυτή
τη
θήκη
.
Μπορεί
να
παγώσουν
.
Φρούτα
Γαλακτοκομικά
προϊόντα
Τρόφιμα
μικρού
μεγέθους
Αυγά
κλπ
.
Μπουκάλια
κλπ
.
(
Μεγάλο
μέγεθος
)
Κρέας
,
ψάρια
,
πουλερικά
κλπ
.
Λαχανικά
Τρόφιμα
μικρού
μεγέθους
Χυμοί
κλπ
.
Μπουκάλια
κλπ
.
Παγωμένα
τρόφιμα
(
Μικρό
μέγεθος
)
Παγωμένα
τρόφιμα
(
Μεγάλο
μέγεθος
)
(B484)W̲2.indb 73
(B484)W̲2.indb 73
2013/10/11 10:53:24
2013/10/11 10:53:24