34
Conservation des aliments
●
Une légère couche de
givre pourrait apparaître de
part leur taux d'humidité.
Fruits, Légumes
Produits laitiers
Petits produits
œufs etc.
Bouteilles etc.
(Grande taille)
Viande, Poisson, Volaille etc.
Petits produits
Jus de fruit etc.
Bouteilles etc.
Aliments congelés
(Petite taille)
Aliments congelés
(Grande taille)
ENTREE
ÉCHAPPEMENT
Fruits et légumes
Pour minimiser la déshydratation, les fruits et les légumes
doivent être enfermés sans serrer dans un plastique,
comme films ou sacs plastiques (ne pas sceller) et être
placés dans le bac à fruits et légumes.
Produits laitiers et œufs
• La plupart des produits laitiers ont une date de
péremption sur l’emballage extérieur qui vous renseigne
sur la température de conservation recommandée et la
durée de conservation du produit.
• Conservez les œufs dans le casier à œufs.
Viande / Poisson / Volaille
• Posez-les sur une assiette ou un plat et recouvrez-les
de papier ou de film plastique.
• Pour les morceaux plus gros de viande, de poisson ou
de volaille, placez-les au fond des étagères.
• Assurez-vous que toute nourriture cuisinée soit
fermement emballée ou conservée dans un récipient
hermétique.
* Remarques concernant les aliments frais:
- Les aliments frais (bien emballés) doivent être
entreposés pendant une durée limitée afin d’éviter leur
altération et d’affecter gravement les autres aliments
entreposés.
Pour une meilleure congélation
• Les aliments doivent être frais.
• Congelez les aliments par petites quantités pour les
congeler rapidement.
• Les aliments doivent être correctement scellés ou
couverts hermétiquement.
• Placez vos aliments de façon uniforme dans le
congélateur.
• Etiquetez les sacs et les récipients pour faire un
inventaire des aliments congelés.
Conseils pour prévenir la rosée ou le
givre à l’intérieur du réfrigérateur
• Maintenez la porte bien fermée. Si de la nourriture
tombe, elle peut causer un écart entre le coffre et la
porte. Remettez-la sur l’étagère ou dans le balconnet.
• Les aliments à haute teneur en humidité doivent
être stockés dans un récipient hermétique ou scellés
hermétiquement.
Notes
• Disposez les aliments de façon uniforme sur les
étagères pour permettre une circulation efficace de l’air
frais.
• Les aliments chauds doivent être refroidis avant d’être
placés dans le réfrigérateur. Lorsque l’on introduit des
aliments chauds, la température
augmente dans le compartiment,
augmentant le risque d’altération
des autres aliments.
• N’obturez pas l’arrivée et la
sortie du circuit de circulation
d’air froid avec des aliments ou
des récipients.
Ceci empêcherait de refroidir les
aliments de manière régulière
dans tout le compartiment.
Ne placez pas vos aliments directement devant la
sortie d’air froid. Ceci pourrait les congeler.
La réfrigération réduit la vitesse de dégradation des aliments. Pour maximiser la durée de conservation des produits
alimentaires périssables, assurez-vous que vos aliments sont le plus frais possible. Voici quelques conseils généraux
pour vous aider à conserver vos aliments plus longtemps.
(B965)W_1.indb 34
2019/06/21 12:27:43
