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Conservação de alimentos
ENTRA
SAÍ
Frutas / Legumes
As frutas e os vegetais devem ser acondicionados
em embalagens de plástico espaçosas como, por ex.,
película, sacos (não selados) e colocados na gaveta para
frutas e legumes para minimizar a perda de humidade.
Produtos lacticínios & Ovos
•
A maioria dos produtos lacticínios têm um rótulo na
embalagem com a temperatura de armazenamento e a
data de validade.
• Os ovos devem ser acondicionados no suporte para ovos.
Carnes / Peixe / Aves
•
Acondicione sobre uma travessa ou prato e cubra com
papel ou filme de plástico.
•
Para peças maiores de carne, peixes ou aves, coloque
na parte de trás das prateleiras.
•
Certifique-se de que todo alimento cozinhado esteja
propriamente embrulhado ou acondicionado em
embalagem hermética.
* Notas sobre alimentos frescos:
- Alimentos frescos (embalados corretamente) devem
ser armazenados durante um tempo limitado para
evitar a sua deterioração e prejudicar outros alimentos
armazenados.
Para o melhor congelamento
• Os alimentos devem ser frescos.
•
Congele pequenas quantidades de alimentos por vez,
para congelá-los rapidamente.
• Os alimentos devem ser selados adequadamente ou
cobertos hermeticamente.
•
Coloque os alimentos no congelador de forma uniforme.
•
Etiquete os sacos ou embalagens para manter um
inventário dos alimentos congelados.
Conselhos para evitar condensação ou
gelo dentro do congelador
• Mantenha a porta seguramente fechada. Se os
alimentos caírem, podem causar uma frecha entre a
estrutura e a porta. Mova-os para dentro na prateleira
ou no receptáculo.
• Os alimentos com muita humidade devem ser
armazenados em recipientes herméticos ou selados
hermeticamente.
Observações
• Acondicione uniformemente os alimentos nas prateleiras
para que o ar de refrigeração
circule eficientemente.
• Os alimentos quentes devem
ser arrefecidos antes de serem
armazenados. Armazenar
alimentos quentes aumenta
a temperatura na unidade e
o risco de deterioração dos
alimentos.
•
Não bloquear as saídas
e entradas do sistema de
circulação do ar frio com
alimentos ou caixas; caso
contrário, os alimentos não
serão convenientemente
refrigerados dentro do seu
frigorífico.
Não coloque alimentos directamente em frente da
saída de ar frio. Isto pode fazer com que os alimentos
congelem.
A refrigeração reduz a taxa de deterioração dos alimentos. Assegure que os alimentos são o mais frescos possíveis para
maximizar o prazo de consumibilidade dos produtos alimentícios. O seguinte é um guia geral para ajudar a prolongar o
armazenamento de alimentos.
● Esta caixa não é
apropriada para
legumes. Podem ficar
congelados.
Frutas, Legumes
Lacticínios
Alimentos pequenos
Ovos, etc.
Garrafas, etc.
(Tamanho grande)
Carne, Peixe, Aves, etc.
Alimentos pequenos
Sumo, etc.
Garrafas, etc.
Comida congeladas
(Tamanho pequeno)
Comida congeladas
(Tamanho grande)
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2019/06/21 12:16:01
