Sharp SWA3052DS, Operation Manual

F

15

2 

Appuyer sur WARM/PROOF (maintien au chaud/levée) 

pendant 3 secondes. “Proof” (levée) et “Set temp or Press 

START” (Rég. temp. ou appuyer sur mise en marche) et 100 

°F (38 °C) s’affichent.

3 

Appuyer sur START (mise en marche) si une levée à 100 °F 

(38 °C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier 

numérique, puis appuyer sur START (mise en marche). La 

température peut être réglée entre 80 °F (27 °C) et 120 °F 

(49 °C).

4 

“PROOF” (levée) s’affiche après avoir appuyé une fois sur la 

touche Start (mise en marche).
REMARQUE : Après avoir sélectionné un mode du four 

et une température, il est alors possible de programmer une 

durée de cuisson et une heure de démarrage avant d’appuyer 

sur START (mise en marche). Voir les sections “Durée de 

cuisson” et “Heure de démarrage”.

5 

Laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle ait presque doublé de 

volume, en vérifiant après 20 à 25 minutes. La durée de levée 

peut varier en fonction du type de pâte et de la quantité.

6 

Appuyer sur STOP/CLEAR (Arrêt/Remise à zéro) lorsque 

la levée est terminée.

7 

Avant d’effectuer une seconde levée, mettre la pâte en forme, 

la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir sans 

serrer avec du film étirable, enduit d’aérosol de cuisson. 

Reprendre le même positionnement et vérifier que les étapes 

ci-dessus ont bien été suivies. Avant la cuisson au four, retirer 

le film.

CONVECTION

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur fait circuler 

l’air chaud de façon uniforme dans le four. Le déplacement de 

l’air chaud autour des aliments peut accélérer la cuisson par la 

pénétration des surfaces extérieures froides.
En mode convection, l’élément en anneau, les éléments de cuis-

son au four et au gril et le ventilateur sont tous sollicités pour 

chauffer la cavité du four. Si la porte du four est ouverte durant la 

cuisson par convection ou le préchauffage, le ventilateur s’éteint 

immédiatement et les éléments s'éteignent après 30 secondes. 

Les éléments se rallument une fois que la porte est fermée.

VENTILATEUR DE CONVECTION

Le ventilateur de convection fonctionne durant n’importe quel 

mode de convection. Lorsque le four fonctionne en mode de 

convection, le ventilateur s’éteint automatiquement lorsque 

la porte est ouverte. Le ventilateur de convection fonctionne 

toujours pendant la période de préchauffage.

AVANTAGES DE LA CUISSON PAR CONVECTION

•  Gain de temps et d’énergie.
•  Permet de cuire, brunir et faire croustiller de façon homogène.
•  Durant le rôtissage, les jus et les saveurs sont retenus à 

l’intérieur tandis que l’extérieur est croustillant.

•  Les pains à la levure sont plus légers, leur texture est plus 

homogène, ils sont plus dorés et plus croustillants.

•  Les aliments soufflés tels que les choux à la crème, les soufflés 

et les meringues sont plus hauts et plus légers.

•  Il est possible de cuire au four sur plusieurs grilles en même 

temps d’une manière homogène.

•  Préparer des pièces de viande entières sans transfert de saveur.
•  Déshydratation des herbes, des fruits et des légumes.
•  Ne nécessite aucun ustensile de cuisson au four particulier.
•  La cuisson au gril par convection offre une excellente cuisson 

au gril pour les morceaux d’aliments plus épais.

CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION

Utiliser la fonction Convection Bake (cuisson au four par convec-

tion) pour la cuisson au four sur une ou plusieurs grilles. Lors 

de la cuisson au four par convection, réduire la température de 

cuisson au four de la recette de 25 °F (15 °C).

RÉGLAGE DE LA CUISSON AU FOUR PAR CONVECTION :

1 

Appuyer  sur  CONVEC.  “Convection”  et  “Press  1-3  To 

Choose” (Appuyer sur 1 à 3 pour choisir) s’affichent.

2 

Appuyer sur “1” pour Convect Bake (cuisson au four par 

convection) sur l’écran du menu. “Set temp or Press START” 

(Rég. temp. ou appuyer sur mise en marche) et 325 °F (163 

°C) s’affichent.

3 

Appuyer sur START (mise en marche) si une cuisson au four 

par convection à 325 °F (163 °C) est désirée.
OU
Entrer la température souhaitée au moyen du clavier 

numérique, puis appuyer sur START (mise en marche). La 

température peut être réglée entre 170 °F (77 °C) et 500 °F 

(260 °C).
REMARQUE : Après avoir sélectionné un mode du four 

et une température, il est alors possible de programmer une 

durée de cuisson et une heure de démarrage avant d’appuyer 

sur START (mise en marche). Voir les sections “Durée de 

cuisson” et “Heure de démarrage”.

4 

Le four commence par un préchauffage une fois la touche 

Start (mise en marche) actionnée. Un signal sonore retentit 

lorsque le four a atteint la température réglée.

5 

Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four une 

fois le préchauffage terminé.

6 

Une fois la cuisson terminée, appuyer sur STOP/CLEAR 

(Arrêt/Remise à zéro) et retirer les aliments du four.

CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION

Pour la cuisson au gril par convection, entrer la température 

de cuisson au gril normale. La porte du four doit être fermée 

UTILISATION DU FOUR