Siemens CM878G4.6B, User Manual And Installation Instructions

Meat probe

 en

19

12  Meat probe

Cook with precision by inserting the meat probe into

the food and setting a core temperature on the appli-

ance. Once the set core temperature has been

reached in the food, the appliance automatically stops

heating.

12.1 Suitable types of heating with the meat

probe

Only certain types of heating are suitable for use with

the roasting sensor.

Once you have placed the roasting sensor in the

cooking compartment, the following types of heating

are available for you to select.

¡

4D hot air  ​⁠

¡

Top/bottom heating  ​⁠

¡

Hot air eco  ​⁠

¡

Top/bottom heating eco  ​⁠

¡

Circulated air grilling  ​⁠

¡

Pizza setting  ​⁠

¡

Intensive heat  ​⁠

12.2 Inserting the meat thermometer

Use the meat probe supplied or order a suitable meat

probe from our after-sales service.

WARNING ‒ Risk of electric shock!

Using the wrong meat probe could damage the insula-

tion.

▶

Only use the meat probe for this specific appliance.

ATTENTION!

Otherwise the meat probe may be damaged.

▶

Do not trap the cable of the meat probe.

▶

Do not use cookware with a lid.

▶

To prevent the meat probe from being damaged by

excessive heat, there must be a gap of a few centi-

metres between the grill element and the meat

probe. The meat may expand during the cooking

process.

If, during operation with the microwave, the tip of the

meat probe is not fully inside the food, sparks will be

created.

▶

Insert the meat probe fully into the food.

1.

Insert the meat probe into the food.

The meat probe has three measuring points. Ensure

that at least the middle measuring point is inserted

in the food.

Thin

pieces

of meat

Insert the meat probe into the thickest

part of the meat from the side.

Thick

pieces

of meat

Insert the meat probe diagonally into the

meat from above, pushing it in as far as

possible.

Poultry

Insert the meat probe into the thickest

part of the breast, pushing it in as far as

possible. The meat probe can be inser-

ted horizontally or vertically depending

on the size and shape of the poultry.

Turn the poultry and place it on the wire

rack breast-side down.

2.

Place the food with the meat probe into the cooking

compartment.

3.

Plug the meat probe into the socket on the left-hand

side of the cooking compartment.

Notes

¡

If you remove the meat probe while the food is

cooking, all the settings will be reset.

¡

Do not remove the meat probe when turning the

food. Once you have turned the food, check that the

meat probe is correctly positioned in the food.

12.3 Setting the meat thermometer

The roasting sensor measures the temperature inside

the food between 30 °C and 99 °C.

Requirements

¡

The food with the roasting sensor is in the cooking

compartment.

¡

The roasting sensor is inserted in the cooking com-

partment.

1.

In the operating modes menu, select "Types of heat-

ing", "Microwave combination" or "Dishes".

2.

Press the core temperature  ​⁠ in the various menus.

In the "Dishes" operating modes menu, set the core

temperature under "Adjust".

3.

Use the rotary selector to set the core temperature.

Set the cooking compartment temperature at least

10 °C higher than the core temperature.

Do not set the cooking compartment temperature to

higher than 250 °C.

4.

Press 

​⁠ to start the operation.

a

The appliance starts heating.

a

The time, the operation duration and the settings are

shown in the display.