Vriesvak
nl
41
2.
De levensmiddelen rechtstreeks
op de plateaus en de bodem van
het vriesvak bewaren.
11.3 Tips voor het bewaren
van levensmiddelen in
het vriesvak
¡
Bewaar de levensmiddelen lucht-
dicht verpakt.
¡
Breng in te vriezen levensmiddelen
niet in aanraking met ingevroren
levensmiddelen.
¡
De levensmiddelen naast elkaar in
de diepvriesladen leggen.
¡
Om grotere hoeveelheden verse
levensmiddelen snel en voorzichtig
in te vriezen, deze in de bovenste
diepvrieslade leggen.
¡
Voor een goede luchtcirculatie in
het apparaat de diepvrieslade tot
aan de aanslag inschuiven.
11.4 Tips voor het bevriezen
van verse levensmidde-
len
¡
Alleen verse en onberispelijke le-
vensmiddelen bevriezen.
¡
Levensmiddelen per portie invrie-
zen.
¡
Bereide levensmiddelen zijn beter
geschikt dan rauw eetbare levens-
middelen.
¡
Groente vóór het invriezen wassen,
kleiner maken en blancheren.
¡
Fruit vóór het invriezen wassen,
ontpitten en eventueel schillen,
eventueel suiker of ascorbinezuur-
oplossing toevoegen.
¡
Voor het invriezen geschikte le-
vensmiddelen zijn bijv. bakwaren,
vis en zeevruchten, vlees, wild en
gevogelte, eieren zonder schaal,
kaas, boter, kwark, kant-en-klaar-
gerechten en etensresten.
¡
Voor het invriezen ongeschikte le-
vensmiddelen zijn bijv. kropsla, ra-
dijsjes, eieren met schaal, druiven,
rode appels en peren, yoghurt, zu-
re room, crème fraîche en mayo-
naise.
Diepvrieswaren verpakken
Geschikt verpakkingsmateriaal en de
juiste soort verpakking behouden in
hoge mate de productkwaliteit en
vermijden vriesbrand.
1.
De levensmiddelen in de verpak-
king leggen.
2.
De lucht eruit drukken.
3.
De verpakking luchtdicht afsluiten
om te voorkomen dat de levens-
middelen hun smaak verliezen of
uitdrogen.
4.
De verpakking met de inhoud van
de invriesdatum voorzien.
11.5 Houdbaarheid van de
diepvrieswaren bij
−18 °C
Product
Bewaartijd
Vis, worst, klaarge-
maakte gerechten,
brood en banket
Tot 6 maan-
den
Gevogelte, vlees
Tot 8 maan-
den
Groente, fruit
Tot 12 maan-
den
De erop gedrukte vrieskalender geeft
de maximale bewaartijd in maanden
aan bij een constante temperatuur
van –18°C.
Summary of Contents for GIN81H Series
Page 2: ...1 2 3 4 1 1 2 3 4 5 2 ...
Page 3: ...3 4 5 6 ...
Page 49: ......
Page 50: ......
Page 51: ......
