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Dérangements et remèdes
Dérangements et remèdes
Dérangement
L’appareil s’immobilise mais ne s’éteint pas.
Cause
Appareil surchargé, le hachoir à viande par
exemple est bloqué.
Remède
■ Éteignez l’appareil et attendez qu’il
s’immobilise.
■ Pour supprimer le blocage, appuyez sur
la touche d’inversion de marche.
■ Attendez que l’entraînement se soit
immobilisé.
■ Rallumez l’appareil.
Dérangement
L’appareil s’éteint pendant son utilisation.
Cause
Appareil surchargé. Le disjoncteur
antisurcharge a disjoncté.
Remède
■ Éteindre l’appareil.
■ Débranchez la fiche mâle de la prise de
courant.
■ Laissez l’appareil refroidir pendant
60 minutes environ.
■ Soulevez l’appareil et appuyez sur
le disjoncteur thermique situé sous
l’appareil (
fig.
A
, 14
).
■ Introduisez la fiche dans la prise de
courant.
■ Rallumez l’appareil.
Remarque importante
Si vous ne parvenez pas à supprimer le
défaut, veuillez vous adresser au service
après-vente.
Recettes et astuces
L’accessoire à hacher la viande
Disque ajouré, fin, 3 mm :
Viande cuite de poulet, de porc et de
boeuf, foie cuit, poisson cuit pour soupes ;
viande crue de porc et de boeuf pour rôti de
viande hachée ; foie cru, viande et lard pour
saucisse de pâté de foie ; viande de porc
pour saucisse de viande hachée.
Disque ajouré, moyen, 4,8 mm :
Viande de porc et de boeuf pour pâté et
cervelas ;
Disque ajouré, grossier, 8 mm :
Viande de porc rôtie pour soupe de
goulasch ; restes (de rôti, de charcuterie,...)
pour le soufflé
Quenelles de pain
Hachoir à viande type CNFW5
Utiliser le disque ajouré de 8 mm
–
300 g de pain blanc frais
–
40 g de beurre ou de margarine
–
200 ml de lait
–
2 oeufs
–
1 c. à soupe d’oignons finement hachés
–
Persil, sel
–
un peu de farine
Hachoir à viande type CNFW6, 7, 8
Utiliser le disque ajouré de 4,8 mm
–
300 g de pain blanc frais
–
40 g de beurre ou de margarine
–
200 ml de lait
–
2 oeufs
–
1 c. à soupe d’oignons finement hachés
–
Persil, sel
–
un peu de farine
Traitement des ingrédients
■ Broyez du pain blanc avec le hachoir
à viande en 1 minute environ (type
CNFW5, 6, 7) et en 30 secondes
environ (type CNFW8).
■ Ajoutez les oignons plus le persil
finement hachés et le beurre puis
mélangez bien.
■ Battez les oeufs avec le lait et le sel
puis incorporez ce mélange à la pâte à
quenelles.
■ Laissez la pâte reposer quelques
minutes. Ensuite, pétrissez-la à
nouveau énergiquement.
■ Avant de former les quenelles,
humidifiez bien vos mains avec de l’eau.
Roulez les quenelles dans la farine.
■ Mettez les quenelles dans l’eau
frémissante et faites-les cuire env.
20 minutes. L’eau ne doit jamais entrer
en ébullition !
