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Italiano
Fresh Colours
Passion Colours
Superficie indistruttibile, in ceramica e quasi non porosa
•
Più dura dell'acciaio, di lunga durata, resistente ai tagli e all'abrasione.
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Alta brillantezza resistente nel tempo.
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Inodore ed igienica.
Facile da pulire
•
Estremamente facile da pulire – adatta al lavaggio in lavastoviglie.
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Superficie estremamente liscia.
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La superficie è particolarmente adatta ai piani di cottura in vetrocera-
mica.
Senza nichel
•
Ideale per chi è allergico al nichel.
Ferromagnetica
•
Ideale per tutti i tipi di piani di
cottura. Sicuramente adatta a tutte
le zone di cottura ad induzione.
La durata della superficie Silar gan
®
ha
una garanzia di 10 anni
. Tutti gli
utensili da cucina Silargan
®
sono dotati di un fondo ad alto spessore che
permette di risparmiare ener gia, assorbendo il calore velocemente, dif-
fondendolo in modo omogeneo e accumulandolo a lungo.
C O T T U R A C O N P O C A A C Q U A
Verdura, pesce o pollame vengono cotti ancora umidi ovvero con pochis-
sima acqua nella pentola chiusa. L
’acqua bollente produce vapore
acqueo che sale, si raffredda sul coper chio per poi gocciolare sul cibo.
Per evitare una fuga del vapore acqueo è raccomandabile non sollevare
il coperchio durante la cottura se non raramente.
Nella cottura con poca acqua le vitamine e le sostanze minerali rimango-
no inalterate nel cibo dato che a quest’ultimo non vengono sottratte le
sostanze nutritive. (Vedi inserto per la cottura a vapore Fresh Colours)
F R I G G E R E I N M O D O S A N O C O N P O C H I G R A S S I
Le padelle universali sono dotate di un nucleo di acciaio particolarmen-
te spesso. Sono resistenti al taglio ed alle graffiature e quindi particolar-
mente adatte a friggere ad alte temperature.
Mettete sul fornello la padella fredda con un po’
di olio o burro. Nel
momento in cui il grasso comincia a formare delle striscie o a fumare
leggermente
, distribuire il grasso in modo uniforme muovendo la padel-
la. Annotazione: quando il grasso si riscalda, ha una viscosità più bassa,
il che significa che diventa più liquido e scorre verso il bordo. Conviene
perciò prendere in mano e muovere la padella prima di aggiungere quel-
lo che volete cucinare. Mettete la carne non condita nella padella aven-
glass
ceramic
electro
gas
induction
sensor
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