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妥善处理热油
→
在放入热油中煎炸前,要彻底将食
物上的水沥干。
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避免热油飞溅烫伤。
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油不得过热。
油炸
→
在锅内加入合适的油,不得超过炊
具高度的一半。
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油炸时不要使用锅盖。
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防止因油溢出而灼伤。
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当油燃烧时,不得用水浇灭。 用锅
盖或毯子覆盖。
烹饪技巧
→
最大火力仅用于短时间蒸煮或煎
炸。 然后切换回中、小火。
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如果锅盖和锅体配合紧密,在冷却
时锅盖会因为真空而被紧紧吸附。
→
在这种情况下,炊具再短时间加
热,直到可以取下锅盖。
使用带功能件的锅盖,
例如控制盖
→
切勿将手放在出水或蒸汽口附近。
→
锅盖放置的位置要确保在打开锅盖
时不用靠近蒸汽口。 将蒸汽口转向
另一侧。
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在倾倒时要使用合适的防滑手套。
这样才能防止被热蒸汽烫伤。
功能锅盖控制盖的使用
调节蒸汽量
:
→
通过无级开口调节,用滑块调节蒸
汽量。
→
根据需要调节蒸汽量。
倾倒:
→
将滑块移至锅盖中部。
这样可以快速可靠地将锅里的水倒出。
采用少量食用油健康煎炸
Silit
炊具有一个超强钢芯,特别适用于
大火高温煎炸。
→
将冷锅具放在炉子上,倒入少量食
用油,用较大的火加热平底锅。
危险
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