■
10
│
DE
│
AT
│
CH
SSVS 1000 A1
♦
Wenn Sie während des Garens die Schaltfläche
/
berühren, wird für
einige Sekunden die eingestellte Gartemperatur angezeigt . Dazu blinkt
die eingestellte Gartemperatur .
♦
Wenn die Zeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät ab und das Display
erlischt . Es ertönen akustische Signale .
♦
Entnehmen Sie das Gargut mit einem passenden Küchenwerkzeug (z . B .
Küchen- oder Grillzange) aus dem Topf .
♦
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose und nehmen Sie das
Gerät vorsichtig aus dem Topf . Öffnen Sie dazu die Topfklemme
.
GEFAHR!
►
Berühren Sie nicht das heiße Heizelement . Heißes Wasser kann aus dem
Heizelement tropfen . Es besteht Verbrennungs- und Verbrühungsgefahr .
♦
Schneiden Sie den Vakuumbeutel auf und entnehmen das Gargut . Je nach
Gargut kann es sofort serviert werden oder muss vor dem Servieren noch
weiterverarbeitet (z . B . kurz angebraten) werden .
♦
Nach erneutem Einschalten blinkt die zuletzt eingestellte Temperatur .
Lebensmittel auf Kerntemperatur garen
Die folgenden Tabellen zeigen, wie gar ein Lebensmittel (z . B . ein Stück Fleisch)
ist, wenn die genannte Kerntemperatur erreicht ist . Dies ändert sich auch nicht
durch längere Zeit im Topf, da die Kerntemperatur im Lebensmittel nie höher als
die eingestellte Wassertemperatur steigen kann .
Die Kerntemperatur ist die Temperatur in der Mitte des Lebensmittels .
Wir empfehlen Ihnen folgende Temperaturen für einen bestimmten Gargrad:
Lebensmittel
Kerntemperatur
Gargrad
Rind, Lamm,
Schwein und
Wild
49 °C
bleu/blau - fast roh
52 °C - 55 °C
rare/blutig - schmaler Rand gar
56 °C - 60 °C
medium rare - dickerer Anteil
noch rosa
61 °C - 65 °C
medium - innen rosa
66 °C - 68 °C
medium well - fast ganz durch
69 °C - 71 °C
well done - ganz durchgegart
Geflügel
72 °C (ohne Knochen)
gegart
85 °C (mit Knochen)
gegart
Fisch und Mee-
resfrüchte
40 °C
glasig - knapp durch
41 °C - 45 °C
Mi-cuit - halb gegart
46 °C - 55 °C
A Point - fest
Gemüse
83 °C - 87 °C
gegart
IB_288623_SSVS1000A1_LB8.indb 10
29.08.17 13:42
Summary of Contents for 288623
Page 3: ...A B...
