■
74
│
CZ
SSVS 1000 A1
♦
Vyjměte potraviny vhodným kuchyňským náčiním (např . kuchyňské nebo
grilovací kleště) z hrnce .
♦
Vytáhněte síťovou zástrčku ze zásuvky a přístroj opatrně vyjměte z hrnce .
K tomu rozevřete úchyt hrnce
.
NEBEZPEČÍ!
►
Nedotýkejte se horkého topného článku . Z topného článku může
kapat horká voda . Hrozí nebezpečí popálení a opaření .
♦
Rozřízněte vakuový sáček a vyjměte potravinu . V závislosti na potravině
ji lze ihned podávat nebo se musí před servírováním ještě dále zpracovat
(např . krátce osmahnout) .
♦
Po opětovném zapnutí bliká naposledy nastavená teplota .
Vaření potravin na teplotu jádra
Následující tabulky ukazují, jak je potravina (např . kus masa) dovařená při
dosažení uvedené teploty jádra . To se nezmění ani delší dobou v hrnci, protože
teplota jádra v potravině nemůže nikdy stoupnout nad nastavenou teplotu vody .
Teplota jádra je teplota ve středu potraviny .
Pro určitý stupeň vaření doporučujeme následující teploty:
Potravina
Teplota jádra
Stupeň uvaření
hovězí, jehněčí,
vepřové maso a
zvěřina
49 °C
bleu/modré – téměř syrové
52 °C – 55 °C
rare/krvavé – uvařený úzký
okraj
56 °C – 60 °C
medium rare – silnější podíl ještě
růžový
61 °C – 65 °C
medium – uvnitř růžové
66 °C – 68 °C
medium well – téměř zcela
uvařené
69 °C – 71 °C
well done – zcela uvařené
drůbež
72 °C (bez kosti)
uvařené
85 °C (s kostí)
uvařené
ryby a plody
moře
40 °C
sklovité – téměř uvařené
41 °C – 45 °C
Mi-cuit – napůl uvařené
46 °C – 55 °C
A Point – tuhé
zelenina
83 °C – 87 °C
uvařené
UPOZORNĚNÍ
Vezměte prosím na vědomí, že drůbež se musí konzumovat zcela uvařená
pouze proto, aby se zabránilo riziku infekce salmonelou .
IB_288623_SSVS1000A1_LB8.indb 74
29.08.17 13:42
Summary of Contents for 288623
Page 3: ...A B...
