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Pain au yaourt sans gluten
350 ml d'eau
150 g de yaourt nature
1,5 CS d'huile
1,5 CS de vinaigre
100 g de farine sans gluten (millet, riz sarrasin par
ex.)
400 g mélange de farine sans gluten
("Mix B" de Schär par ex.)
1,5 CC de sel
1,5 CC de sucre
1
1
/
4
sachet de levure sèche
1 CC de farine de graines de caroube ou de guar
Pain aux graines sans gluten
250 ml d'eau
200 ml de lait
1,5 CS d'huile
500 g de mélange de farine sans gluten
1,5 CC de sel
1,5 CC de sucre
1
1
/
4
sachet de levure sèche
100 g de graines (graines de tournesol par ex.)
Pain au riz sans gluten
350 ml d'eau
200 g de yaourt nature
1,5 CS d'huile
1,5 CS de vinaigre
200 g de farine de riz
300 g de mélange de farine sans gluten
1,5 CC de sel
1,5 CC de sucre
1
1
/
4
sachet de levure sèche
1 CC de farine de graines de caroube ou de guar
Programme 10 Gâteau
Pour ce programme, des mélanges de gâteaux
prêts à l'emploi sont parfaitement adaptés. Tenez
compte des indications de préparation sur l'em-
ballage.
Programme 11 Confiture
La machine à pain permet de préparer simplement
des confitures ou des marmelades.
Cela vaut la peine d'essayer, même si vous ne l'a-
vez jamais fait avant.
Vous obtiendrez ainsi une confiture particulière-
ment
délicieuse. Voici comment procéder :
• Laver des fruits frais et mûrs. Éplucher les pom-
mes, les pêches, les poires et les autres fruits à
peau épaisse.
• Toujours respecter les quantités indiquées, qui
sont précisément mesurées pour le programme
MARMELADE. Autrement, la confiture risque de
cuire trop rapidement et de déborder.
• Peser les fruits, les couper en petits morceaux
(max. 1 cm) ou les presser en purée et les verser
dans le récipient.
• Ajouter le sucre gélifiant « 1:1 » dans la quanti-
té indiquée. N'utilisez que celui-ci et pas de su-
cre normal ou « 2:1 » de sucre gélifiant, car
cela empêcherait la confiture de devenir suffi-
samment épaisse.
• Mélanger les fruits avec le sucre et démarrez le
programme. Celui-ci s'exécute automatiquement.
Marmelade (orange)
350 g d'oranges
150 g de citrons
500 g de sucre à confiture
Confiture de fraises
500 g de fraises
500 g de sucre à confiture
2 -3 CS de jus de citron
Confiture de fruits rouges
500 g de fruits rouges décongelés
500 g de sucre à confiture
1 CS de jus de citron
Mélangez tous les ingrédients dans la forme de
cuisson.
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