108
SSMS 600 C3
Čokoládový krém
Pre 4 osoby
Suroviny
■
350 g šľahačky
■
200 g horkej čokolády (> 60 % obsah kakaa)
■
½ vanilkového struku (dreň)
Príprava
1) Smotanu necháme zovrieť, čokoládu rozlámeme na kúsky a necháme
v nej pri nízkej teplote pomaly roztopiť. Vyškriabeme dreň z polovice
struku vanilky a vmiešame.
2) V chladničke úplne vychladíme a necháme stuhnúť.
3) Pred servírovaním vyšľaháme metličkou
0
do krémova.
Rada: K tomu dobre chutí čerstvé ovocie.
Majonéza
■
200 ml neutrálneho rastlinného oleja (napr. repkový)
■
1 vajce (žĺtok a bielok)
■
10 g jemného octu alebo citrónovej šťavy
■
soľ a korenie podľa chuti
Príprava
1) Vajce a citrónovú šťavu dáme do nádoby na mixovanie, metličku
0
držíme
v nádobe zvislo a stlačíme tlačidlo Turbo
3
.
2) Pomaly pridávame olej rovnomerne tenkým prúdom (v priebehu asi 1,5 minúty),
aby sa dobre spojil s ostatnými surovinami.
3) Nakoniec pridáme soľ a korenie podľa chuti.
