69
SSMS 600 C3
SI
Recepti
Zelenjavna kremna juha
2 - 4 osebe
Sestavine
■
2 - 3 žlice olja
■
200 g čebule
■
200 g krompirja (posebej primerne so mokaste sorte)
■
200 g korenja
■
350 - 400 ml zelenjavne juhe (sveže ali instant)
■
sol, poper, muškatni orešček
■
5 g peteršilja
Priprava
1) Olupite čebulo in jo nasekljajte na drobno. Operite korenje, ga olupite
in narežite na rezine. Olupite krompir, ga sperite in ga narežite na kocke
velikosti pribl. 2 cm.
2) Olje segrejte v loncu in čebulo popražite, da postekleni. Dodajte korenje in
krompir in vse skupaj dušite. Dolijte toliko juhe, da je zelenjava dobro prekrita,
in vse skupaj kuhajte 10–15 minut, da postane mehko. Po potrebi vmes
dolijte juho, če zelenjava ni več prekrita z njo.
3) Peteršilj operite, otresite do suhega in odstranite peclje. Peteršilj natrgajte
na grobe koščke in ga dajte v juho. Vse skupaj s paličnim mešalnikom
5
mešajte okrog 1 minuto. Po potrebi dodajte sol, poper in nastrgan muškatni
orešček.
