92
PL
kuchennym, aby usun
ąć
z niego wi
ę
k-
sze zabrudzenia.
•
Ś
wiat
ł
o i tlen dzia
ł
aj
ą
niekorzystnie na
t
ł
uszcz. Dlatego nale
ż
y go przechowy-
wa
ć
w dobrze zamkni
ę
tym pojemniku w
ciemnym, ch
ł
odnym i suchym miejscu.
• W dobrych warunkach mo
ż
na przecho-
wywa
ć
t
ł
uszcz nawet kilka tygodni.
Tabela przyrz
ą
dzania potraw
we frytkownicy
Usuwanie obcych smaków z
oleju/t
ł
uszczu
Niektóre produkty
ż
ywno
ś
ciowe, np. ryby,
wydzielaj
ą
p
ł
yny podczas sma
ż
enia. Dosta-
j
ą
si
ę
one do oleju/t
ł
uszczu i zmieniaj
ą
jego zapach oraz smak. Zapachem i sma-
kiem przechodz
ą
inne produkty
ż
ywno
ś
cio-
we, które sma
ż
one s
ą
w tym samym
t
ł
uszczu/oleju.
Jeden prosty sposób umo
ż
liwi znaczne lub
ca
ł
kowite wyeliminowanie obcego smaku.
1. Ogrza
ć
olej/t
ł
uszcz do temp. ok. 150
°C.
2. W
ł
o
ż
y
ć
do kosza frytkownicy 2 cienkie
kromki chleba lub troch
ę
natki pietruszki.
3. W
ł
o
ż
y
ć
kosz
3
do frytkownicy i za-
mkn
ąć
pokrywk
ę
1
.
4. Odczeka
ć
, a
ż
olej/t
ł
uszcz nie b
ę
dzie
si
ę
ju
ż
pieni
ć
, a nast
ę
pnie wyj
ąć
kosz.
Olej/t
ł
uszcz powinien mie
ć
ju
ż
tylko
swój w
ł
asny smak.
Rozpoznanie z
ł
ej jako
ś
ci
t
ł
uszczu
• Je
ż
eli w przypadku t
ł
uszczu zostanie
stwierdzona jedna z poni
ż
szych cech,
nale
ż
y t
ł
uszcz ca
ł
kowicie usun
ąć
:
- intensywny, nieprzyjemny zapach;
- nieprzyjemny smak sma
ż
onej
ż
ywno-
ś
ci;
- br
ą
zowe, twarde osady;
- pienienie podczas ogrzewania;
- silne wydzielanie dymu nawet w ni-
skich temperaturach.
Usuwanie starego t
ł
uszczu
OSTRZE
Ż
ENIE przed szkodami mate-
rialnymi!
~
Nie wlewa
ć
oleju i t
ł
uszczu ze sma
ż
e-
nia do zlewów lub toalety! W wyniku
jego twardnienia mo
ż
e doj
ść
do zap-
chania odp
ł
ywów.
• T
ł
uszcz i olej w ilo
ś
ciach wykorzystywa-
nych w gospodarstwie domowym mo
ż
-
na wyrzuca
ć
z innymi odpadami
domowymi.
• Nie wrzuca
ć
t
ł
uszczy/oleju bezpo
ś
red-
nio do pojemnika na odpady, lecz wla
ć
go do oryginalnego opakowania lub
plastikowego worka.
• Mo
ż
na równie
ż
odda
ć
t
ł
uszcz/olej do
punktu zbiórki zu
ż
ytych olejów i sma-
rów.
Produkt spo-
ż
ywczy
Temp.
(ok.)
Czas
(ok., w
minutach)
Warzywa
130 °C
5 - 8
Grzyby
150 °C
5 - 7
Udka kurczaka
170 °C
14 - 16
Plastry cebuli
170 °C
3 - 4
Frytki (
ś
wie
ż
e)
170 °C
11 - 16
Frytki (mro
ż
one)
wg zalece
ń
producenta
Filety rybne
(mro
ż
one)
190 °C
5 - 7
Nuggetsy z kur-
czaka (mro
ż
one)
190 °C
4 - 5
__326314_Fritteuse_B8.book Seite 92 Dienstag, 24. September 2019 8:23 08
Summary of Contents for 326314 1904
Page 23: ...21 DE __326314_Fritteuse_B8 book Seite 21 Dienstag 24 September 2019 8 23 08 ...
Page 41: ...39 GB __326314_Fritteuse_B8 book Seite 39 Dienstag 24 September 2019 8 23 08 ...
Page 65: ...63 FR __326314_Fritteuse_B8 book Seite 63 Dienstag 24 September 2019 8 23 08 ...
Page 85: ...83 NL __326314_Fritteuse_B8 book Seite 83 Dienstag 24 September 2019 8 23 08 ...
Page 123: ...121 CZ __326314_Fritteuse_B8 book Seite 121 Dienstag 24 September 2019 8 23 08 ...