Use
61
EN
SLOW COOKING
SOUS VIDE COOKING
Subcategory
Function
Shelf
Weight
(kg)
Temp.
(°C)
Time
(minutes)
VEAL
FAN ASSISTED
1
- - -
130 (
75
)
- - -
BEEF (RARE)
FAN ASSISTED
1
- - -
90
(
58)
- - -
PORK CHOPS
FAN ASSISTED
1
- - -
130 (
75
)
- - -
LAMB
FAN ASSISTED
1
- - -
130 (
75
)
- - -
Subcategory
Function
Shelf
Weight
(kg)
Temp.
(°C)
Time
(minutes)
FISH FILLETS
SOUS VIDE
2
0.1
75
12
SALMON STEAK
SOUS VIDE
2
0.2
75
14
CHICKEN CUTLET
SOUS VIDE
2
0.1
70
13
WHITE MEAT STEW
SOUS VIDE
2
0.2
80
15