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Verdure crude, frutta e carni cotte
Ridurre e tagliare gli alimenti in cubetti da
2,5 cm. Lavorare non più di 2 coppette per volta
usando il pulsante PULSE ad intervalli di
1-2 secondi fino ad ottenere la dimensione o la
consistenza desiderata.
Cipolle spagnole a fette
Cipolle spagnole tritate
Carne cruda, pollo e pesce
Ridurre e tagliare gli alimenti in cubetti da 2,5 cm.
Assicurarsi di averli disossati/disliscati. Farli raffred-
dare bene per renderli compatti e facilitarne il taglio
con la lama di lavorazione. Lavorare non più di
2 coppette per volta usando il pulsante ON fino ad
ottenere la dimensione o consistenza desiderata dei
pezzi tagliati o sminuzzati.
Manzo a cubetti
Manzo sminuzzato
Aglio, peperoncino rosso e zenzero
Aglio: pelare gli spicchi e lasciarli interi.
Peperoncino rosso: lasciarlo intero (togliere
i semi per addolcirlo). Zenzero: pelarlo e tagliarlo
in cubetti da 2,5 cm. Lavorare fino ad ottenere la
consistenza desiderata del trito. Mettere l’aglio
tritato o il peperoncino miscelato con un
po’ d’olio in un contenitore ermetico in frigorifero
per non più di una settimana. Miscelare lo
zenzero con un po’ di sherry. Se si aggiunge aglio,
peperoncino o zenzero ad altri ingredienti,
introdurre i pezzi interi nello scivolo con motore in
funzione.
Peperoncini rossi interi
Peperoncini rossi tritati
Erbe aromatiche
Lavare e asciugare completamente le erbe aromati-
che. Togliere i gambi grossi. Lavorare non più di
2 mazzi (circa 4 coppette) per volta usando il
pulsante PULSE ad intervalli di 1-2 secondi fino ad
ottenere la dimensione o consistenza desiderata
del trito.
Foglie di basilico
Basilico tritato
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